オクラの食べ方に「知らなかった」「これはラク」 実は生でも？
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青髪のテツ
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星型の切り口がかわいらしいオクラは、夏に旬を迎えます。
栄養が豊富なので、食欲が落ちやすい時期にはピッタリの野菜です。
オクラは、お浸しやサラダに入れて食べることが多いですが、調理時に、ゆでたり蒸したりするイメージがありますよね。
オクラの食べ方に驚き！
２０２４年７月７日、スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜に詳しい、青髪のテツ（@tetsublogorg）さんは、オクラの食べ方についてXで次のように呼びかけました。
これ知ってる？オクラは…生で食べることができます！！
もちろんゆでてもいいですが、生はシャキシャキ食感が楽しめます！
加熱して食べるイメージがあるオクラですが、新鮮なものは生のままでもおいしく食べられるとのこと。
青髪のテツさんによると、生のオクラを食べやすい大きさに切って、ツナとマヨネーズを和えるだけで、絶品な副菜になるそうです。
ゆでずに済むと、調理の手間が省けて嬉しいですよね。
投稿には「知らなかった！これは嬉しい情報です」「洗って生で塩をかけて食べるとおいしいですよ」「今晩の副菜に作ってみます」などの声が寄せられていました。
表面のうぶ毛が気になる場合は、塩もみして水洗いすると、口当たりがよくなるでしょう。
オクラのフレッシュな食感や味わいを、ぜひ楽しんでみてください！
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[文・構成／grape編集部]