「ご飯泥棒だ！」 ミツカンが考えた『ナスの食べ方』
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※写真はイメージ
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暑い夏は、食欲が落ちてしまう季節です。
うだるような暑さで食欲が落ちやすい夏は、さっぱりとした味付けのメニューが好まれます。
株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、食欲が回復しそうな、スタミナ満点なおかずを紹介していました！
『とろとろナスのにんにく焼き』の作り方
ミツカンが紹介したのは、夏野菜のナスと、ニンニクをこんがりと焼いて、『味ぽん』を絡めた、簡単レシピ。
さっぱりとした味付けで食べやすく、白米との相性が抜群です。
早速、見ていきましょう！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
【材料（２人ぶん）】
・ナス ３本
・サラダ油 大さじ２杯
・ニンニク １かけ
・ベビーリーフ 適宜
・『味ぽん』 大さじ２杯
・みりん 大さじ１杯
まず、ナスのヘタを落として、縦半分に切ります。１cm幅に格子状の切れ目を、両面に入れていきましょう。ニンニクは薄切りにしてください。
『味ぽん』は、みりんと合わせて調味液を作っておきます。
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、ニンニクを入れます。キツネ色になって、カリッとなるまで焼いたら、取り出しましょう。
フライパンに、ナスの皮の面を下にして入れます。焼き目が付いたら上下を返し、２分程、ふたをして蒸し焼きにしてください。
しんなりしたら、先ほど合わせた調味液を回し入れ、上下を返しながら、炒めて絡めます。
ナスとニンニクを器に盛って、お好みでベビーリーフを添えれば、できあがり！ニンニクがない時は、市販のニンニクチューブでも代用できます。
ナスの切れ目に、ニンニクのうま味と、『味ぽん』がしみ込んで、香ばしい味が口いっぱいに広がりそうですね。
レシピを見た人からは、さまざまなコメントが寄せられました。
・白米をモリモリと食べたくなる！ご飯泥棒だ！
・食べ応えがありそう。
・こういうおかずが、一番間違いない！
食べ始めたら、どんどん箸が進んでしまいそうな、絶品レシピ。
ぜひ、作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]