材料2つで作る「食パン肉まん」　コンビニ超えの味に正直驚いた

朝晩の気温が少しずつ涼しくなってくる９月中旬。コンビニエンスストアのホットショーケースには、肉まんが並び始めます。

市販の肉まんはもちろんおいしいのですが、できたてのアツアツを自宅で作れたら嬉しいですよね。

本記事で紹介するのは、なんと材料２つで自作できる絶品肉まん。あまりの簡単さに、今すぐ作りたくなること間違いなしです！

材料２つ！『簡単肉まん』の作り方

『簡単肉まん』に必要な材料は、食パンと冷凍シュウマイの２つです。

冷凍シュウマイはたくさんの種類がありますが、肉まんの具に近付けたいので、肉の分量が多めのシュウマイを選びました。

パンは６枚切りのものを使用しています。あまり分厚いと作りにくいので、６枚切りか８枚切りがおすすめです。

逆に１０枚切りのような薄いパンは、包む際に破れやすいので避けるのがおすすめです。

下準備：シュウマイを加熱して粗熱をとる

まずは冷凍シュウマイを袋の表示に従って加熱します。加熱後の作業でやけどをしないように、少し粗熱をとっておきましょう。

シュウマイが熱すぎると、パンに乗せた後の包む作業がしにくくなります。触れる程度まで冷ましてから次の工程に進みましょう。

食パンに牛乳を塗って包みやすくする

食パンは耳を落として、四隅に牛乳を塗っておきます。牛乳がない場合は水でも大丈夫です。

牛乳（または水）を塗る理由は、パンをしなやかにして折り曲げやすくするためです。乾いたままのパンで包もうとすると、角の部分がひび割れて破れやすくなります。四隅を中心にしっかり塗っておくと失敗しにくいですよ。

牛乳を塗り終わってパンが少ししっとりとしたら、シュウマイをパンの中央に乗せます。

シュウマイを包むように、パンの角を持ち上げていきます。パンが破れないように、丁寧に作業しましょう。

対角線の角を順番に中央へ折り込んでいくと、隙間なくきれいに包めます。シュウマイが見えないようにしっかり覆うことで、加熱時に蒸気が逃げにくくなり、よりふっくらと仕上がります。

きれいに包めたら、ラップでギュッとねじるように絞っていきます。口を縛ると、完成した時に肉まんらしい形になりますよ。

ラップを緩く巻くだけだと形が崩れやすいので、しっかりねじって密着させるのがコツです。ラップの口をねじった後、輪ゴムや結び目で留めておくとレンジ加熱中も形が安定します。

電子レンジで２分加熱して完成

ラップで包んだら耐熱皿に乗せて、５００Ｗの電子レンジで２分加熱しましょう。

加熱中、ラップの内側に水蒸気がこもってパンが蒸し上がります。加熱後すぐにラップを外すと熱い蒸気が出るので、少し待ってから開封すると熱い蒸気でのやけどを防げます。

ラップを外すと、見た目は肉まんそっくり！ラップで包んで蒸しているので、パン全体もしっとりふっくらとしています。

ラップで絞ってレンチンしただけなのに、こんなにも肉まんそっくりになるなんて、ちょっと驚きですね。

サイズは手のひらにのるほどコロンと小さめで、かわいらしいです…！

半分に切ってみても、肉まんそっくり！シュウマイの肉のうまみが食パンに染み込んで、とてもおいしいです。

目隠しで食べたら、食パンとシュウマイで作ったとは思えないほど、味も肉まんとして完璧！

店で買うとちょっと高く、自宅でイチから手作りするにはハードルが高い肉まんが、材料２つで簡単に作ることができました。

小ぶりなので、ちょっと小腹がすいた時にもピッタリですね。

欲しいぶんだけ作れるのも、手作りのいいところ。肉まん好きにはぜひ試してほしいレシピです！

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[文／キジカク・構成／grape編集部]