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納豆と鶏ひき肉を炒めると? スタミナ満点レシピに「想像以上の味」「ウマッ」

By - COLLY  公開:  更新:

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学校に行って一番楽しみにしていた給食の時間。地域によって人気メニューがそれぞれありますが、鳥取市では『スタミナ納豆』というメニューが人気だそうです。

『公益財団法人 鳥取市学校給食会』が、簡単に作れるレシピを紹介していたので試してみると、あまりにもおいしくてまさにやみつきになりました。ヘルシーで材料も少なく手軽に作れるので、朝ごはんや夜ごはんのおかずにもおすすめです。

やみつきになる鳥取の給食メニュー!

まずは、下記の材料を準備します。

【材料<4人前>】

鶏ひき肉…120g

ひきわり納豆…120g(2~3パック)

ねぎ…20g(2~3本)

にんにく…5g(小1かけ)

しょうが…6g(にんにくより少し多め)

ごま油…小さじ2

白だし…小さじ3

酒…小さじ1

砂糖…小さじ1

タバスコ…少々

鳥取市学校給食会 ーより引用

それでは早速作っていきます。

まずは、ネギを小口切り、にんにく、しょうがをみじん切りにしていきます。

ネギの小口切り

切れたらにんにくとしょうがを、ごま油をひいたフライパンに入れて炒めていきます。

にんにくとしょうがを炒める様子

すると、食欲そそるいい香りがしてくるので、ひき肉を入れてさらに炒めます。あまりにもいい匂いで、わくわく感が高まっていきます。

ひき肉を炒める様子

全体的に火が通ったら、酒と納豆とネギを加えましょう。よく混ざるようにしながら程よく焼いていくと、さらにいい匂いがしてきます。

火が通ったひき肉
酒と納豆を加える様子

最後に、砂糖と白だし、タバスコで味を整えて、なじむように混ぜたら完成です。

最後に調味料を加える様子

香ばしい匂いが食欲をそそる

完成

焼き始めからずっといい匂いに刺激され続けてきましたが、ついに完成したものを食べていきます。

まずはスタミナ納豆だけ食べます。ネギやにんにく、しょうが、タバスコなど主張の大きい薬味や調味料が入ってますが、納豆とひき肉ときれいになじんで、程よい旨味になっています。

また、納豆が苦手な人が敬遠する強いねばねば感も控えめになっており、いいアクセントになっています。このスタミナ納豆をご飯と一緒に食べるとさらにおいしくて、何杯でも食べられそうな気持ちになりました。

主な材料が納豆と鶏ひき肉なので、とてもヘルシーなのもいいなと思いました。食材が揃っていればパパッと作れるくらいお手軽なレシピなので、みなさんもぜひ試してみてください。


[文・構成/grape編集部]

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出典
鳥取市学校給食会

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