『本当にレンチン料理?』 味しみ鶏肉料理に「お店の味」「簡単すぎる」
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※写真はイメージ

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フライパンで鶏肉を調理すると、固くなって困った経験はありませんか。
そんな時におすすめなのが、電子レンジ調理です。
レンジ料理研究家の『でんぼ』(denbo_kitchen)さんのInstagramから、ボウル1つで作れる鶏肉レシピを紹介します。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
レンジで完結!鶏とシメジのバタショ煮
電子レンジとボウル1つで作れる『鶏とシメジのバタショ煮』は、疲れて帰ってきた日でも簡単に作れるボリューム満点のレシピです。
早速材料と作り方をみてみましょう。
材料(1人前)
・鶏もも肉…200g
・シメジ…50g
・塩コショウ…適量
・おろしニンニク…2㎝
・醤油…小さじ2
・バター…10g
鶏もも肉を耐熱容器に入れたらフォークなどで穴を開けましょう。穴を開けることでレンジでの破裂を防ぎ、仕上がりが柔らかくなります。
塩コショウ、おろしニンニクを入れて混ぜたら醤油、バターを入れましょう。ラップをして600wの電子レンジで2分加熱します。
加熱が終わったらお肉をほぐしましょう。シメジをほぐして入れたら、再びラップをして600wの電子レンジで2分加熱します。
電子レンジから取り出し、鶏肉にしっかり火が通っていれば完成です。
電子レンジで加熱することで、鶏肉がプリプリに仕上がるのだそう。
バター醤油の味付けがご飯にもお酒にも合うこと間違いなしのレシピ。
短時間で作れるので、忙しい日にこそ作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成/grape編集部]