包んでみたら冷凍シャケがしっとり！　解凍テクに「すごい！」「やったことなかった」

『冷凍シャケ』は、お弁当や忙しい朝にサッと使える便利な食材です。

しかし、カチカチに凍ったシャケをそのまま加熱すると、身がパサパサになってしまい、生のシャケに比べておいしさが劣ります。

そこで、生活の知恵を発信しているしーばママ（shi_bamama）さんのInstagramを参考に、冷凍シャケを調理してみました。

冷凍シャケをもっとおいしく食べたいと思っている人は、ぜひチェックしてください。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

クッキングシートでシャケを包んでから加熱する

冷凍シャケの加熱に使うのは次の３つ。おいしく仕上げるために欠かせないのが『クッキングシート』です。

クッキングシートは、あらかじめ冷凍シャケが包める大きさにカットしておきましょう。

カットしたクッキングシートをお皿の上に敷き、その上に冷凍のシャケを置きます。

料理酒小さじ２杯をシャケ全体にかけてください。

クッキングシートを上下から折り畳み、シャケを包みます。

包み終わったら、クッキングシートの両端をねじって閉じてください。

クッキングシートで包んだ冷凍シャケをお皿ごと電子レンジに入れ、２分３０秒加熱すれば完成です。

加熱直後はクッキングシートの中が熱くなっているので、やけどに注意しながら電子レンジから取り出しましょう。

冷凍シャケの仕上がりは…

クッキングシートに包んで加熱した冷凍シャケは、パサパサ感がなくふわふわで、さらにしっとり柔らかく感じました。

料理酒とクッキングシートさえあればすぐにできる調理法なので、料理が苦手な人にもおすすめです。

しーばママさんのテクニックを活用して、今まで以上に冷凍シャケをおいしく調理しましょう。

---

[文・構成／grape編集部]