鍋やフライパンは一切不要！ ７分で作れる超簡単『キーマカレー』
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※写真はイメージ
料理研究家
レンジ料理研究家でんぼ
千葉県佐倉市在住の『手抜きに見えない極上レンジ料理』を発案する料理研究家。一人暮らしの会社員として働く中、パパッと自炊をするためにレンジ料理を研究するようになる。
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ひき肉を使ったカレーのことをいう、キーマカレー。
家庭で作ることもできますが、みじん切りにした野菜とともに、ひき肉を炒めてスパイスを加え、水分を飛ばしながら煮詰めるなど、時間がかかるのが難点です。
作りたくても、少し面倒に感じる人は多いのではないでしょうか。
でんぼ（denbo_kitchen）さんがInstagramで紹介したのは、火を使わず、たった７分で作れる『キーマカレー』レシピでした。
たった７分で作れる！『キーマカレー』レシピ
でんぼさんいわく、火が通りにくい食材を省き、最大限に時短したレシピなのだとか。
お鍋で作るカレーと変わらないおいしさで作れるのだそうです。
キーマカレーに必要な材料は、以下の通り。
【材料】（１人ぶん）
・合挽き肉 １００g
・玉ねぎ（みじん切り） ６ぶんの１個
・ケチャップ 大さじ２
・牛乳 大さじ４
・コンソメの素 小さじ１
・おろしニンニク １cm
・カレールー １かけら
・卵黄 １個
・パセリ お好みで
※動画はInstagram上で再生できます。
耐熱容器に合挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、ケチャップ、牛乳、コンソメの素、おろしニンニク、カレールーを入れ、合挽き肉をほぐすように混ぜましょう。
玉ねぎは、角度を変えながらスライサーにかけると、みじん切り風になるのだそうです。
耐熱容器にフタやラップをして、６００Wに設定した電子レンジで４分加熱します。
合挽き肉に火が通っているかを確認し、よく混ぜましょう。火が通っていない場合は、混ぜて再度１分程度加熱します。
また、混ぜた際にサラサラすぎる場合も、再度１分加熱します。でんぼさんによると、しっかりと熱を通すことが大切とのこと。
ご飯の上に盛り付け、卵黄と、好みでパセリをかければ完成！
超簡単かつ時短で作れるのはもちろん、鍋やフライパンなどが一切不要なため、洗い物が少なく済むのも嬉しいですね。
今晩のメインに、ぜひ作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]