油揚げがあったら作ってみて！ 中に入れたモノに「想定外だった！」
公開： 更新：
豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？ 完成した“簡単おかず”がたまらん…！揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくてもフライパンで作れる裏技をぜひお試しください。
鶏手羽と一緒に煮込んだのは…？ 子供が大喜びした『秋の味覚』堪能レシピ本記事では手羽と甘栗を一緒に煮込んだレシピを紹介しています。
１１月２２日、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）が油揚げを使った一品を公開。
シャキシャキの豆苗を、チーズと豚肉で包み、油揚げで巻いた『豆苗のきつね巻き』に「作ってみたい」との声が相次ぎました。
ふわとろジューシー！豆苗のきつね巻き
【材料】
・豆苗 １パック
・油揚げ ４枚（大きめのほうが巻きやすい）
・豚ロース薄切り肉 ８枚
・スライスチーズ ４枚
・酒 大さじ３杯
・サラダ油 適量
【A】
・みりん 大さじ２杯
・醤油 大さじ１と２ぶんの１杯
・水 大さじ２杯
・砂糖 小さじ１杯
油揚げは切り開いて、半分に切っておきましょう。油揚げの表面を上にして、豚肉、チーズ、豆苗を巻いてください。
フライパンに油をひいて弱火で熱し、油揚げの巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。酒を回し入れたら蓋をして、５分程度蒸し焼きにしましょう。
蓋を開けて裏返し、焼き色が付くまで焼いたら、上記『A』を回し入れ、全体に煮絡めて完成です！
豆苗のさわやかな香りと油揚げの香ばしさが相性抜群の一品。甘辛い味付けがクセになりそうですね！
村上農園によると、油揚げをしっかり焼いて香ばしく仕上げるのがコツなのだとか。また、チーズが溶け出す瞬間を狙って食卓へ運ぶのがポイントだといいます。
冷めてもおいしく食べられるため、ご飯のお供はもちろん、 お弁当にもピッタリでしょう。
投稿には「油揚げで肉巻きを作るとか、想定外だった！」「おいしそうなので、作ってみます！」との声が寄せられていました。
くるくると巻いて焼くだけで完成するので、忙しい日にもサッと作ることができるでしょう。
食卓やお弁当のプラス一品に悩んだ時は、試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]