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煮ものや揚げ物、オーブン焼きなどさまざまな料理に使える万能な根菜『ジャガイモ』。
ホクホクとした食感がおいしく、ボリュームも出るので満足感ある一品が作れます。
家庭ですぐに試せるレシピをTwitter上で投稿している、マルエツ@レシピツイート（@maruetsu1945）は、電子レンジで手軽に作れるジャガイモ料理を紹介しました。
『天啓のポテトボナーラ』
卵とチーズを使った人気のパスタソースといえば『カルボナーラ』ですが、今回公開されたレシピは、ジャガイモを使った『ポテトボナーラ』！反響を呼んだレシピは以下の通りです。
【材料（２～３人分）】
・ジャガイモ ３個（およそ３００g）
・生ハム ６枚
・粉チーズ 大さじ３
・粗びき黒コショウ 小さじ半分
・塩 １つまみ
まず、ジャガイモはよく洗って皮ごと半分に切ります。
ジャガイモを耐熱ボウルに入れたら、水を大さじ１ふりかけてラップし、６００wの電子レンジで６分加熱しましょう。
続いて耐熱のカップなどに卵を割り入れ、かぶるくらいの水を入れたら箸で穴を開けます。
卵のほうはラップをせずに、６００wの電子レンジで４０～５０秒加熱してください。
火が通ったジャガイモを皿に盛り、生ハムと半熟卵をのせた後、粉チーズと粗びき黒コショウ、塩を振って出来上がりです！
熱々でホクホクのジャガイモにチーズと生ハムの塩気、まろやかな卵の味わいが絡み合う…まさに至福のおいしさです！
ジャガイモは皮付近に栄養が多いといわれており、紹介されたレシピでは皮ごと入れています。気になる人は皮をむいてもいいでしょう。
投稿には多くの『いいね』が付き、「作りたい！」などの声が上がっていました。
・絶対おいしいやつだ。作ってみます！
・電子レンジで作れるのがラクでいい。今晩のおかずにしよ！
・生ハムがない時は、ちょっと焼いたベーコンをのせても、おいしそうですね。
マルエツのTwitterアカウントでは、ほかにもレシピや青果バイヤーによる野菜の役立つ情報などが投稿されています。
気になる人はぜひ覗いてみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]