クリームパンで作る　ブリュレフレンチトーストが想像より幸福な味だった

パンに卵と牛乳を染み込ませ、しっとりと焼き上げた、フレンチトースト。

ちょっと優雅に過ごしたい日の朝食や、おやつとして、家で作る人も少なくないでしょう。

スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用Twitterアカウント（@maruetsu1945）は、ちょっと変わったフレンチトーストの作り方を紹介していました。

市販のクリームパンで『ブリュレフレンチトースト』

家庭でフレンチトーストを作る時は、ほとんどの人が食パンを使うはず。

しかし、このレシピでは市販のクリームパンを使用するといいます！

同アカウントの担当者いわく、天国が見えてしまうほどの幸福感を味わえる、仕上がりになるそうです。

材料は、以下の画像の通り。

卵液にしっかり浸すのが、しっとり仕上げるコツ

まず、バットに卵と牛乳を入れ、よく混ぜ合わせます。

クリームパンの両面にフォークで穴を開けてバットに入れ、両面を１５分ずつ浸してください。

フォークで穴を開けるのは、卵液をパン内部まで届かせるためです。穴が浅いと中まで染み込みにくくなるので、しっかりと刺すのがポイントです。液に浸したパンは表面が柔らかくなってデリケートな状態になるため、バットから取り出す際はていねいに扱うと形が崩れにくくなります。

弱火でじっくり焼くのが焦げ防止のポイント

次に、フライパンにバターを入れて溶かし、弱火でクリームパンを両面こんがりと焼きましょう。

バターが溶けてフライパン全体に広がったら、パンをそっと置いてください。クリームパンは糖分を含む生地のため、中火以上の火加減では表面が焦げやすくなります。弱火でじっくり時間をかけることで、外はきつね色、中はとろりとした仕上がりになるでしょう。

最後にグラニュー糖をひとつまみ程度振り入れ、うっすらキャラメル色になったら、パンを乗せて片面のみをカラメリゼすれば完成！

グラニュー糖がフライパンの熱でとろけ始め、琥珀色に変わった瞬間がカラメリゼのタイミングです。色づきすぎると苦みが出やすいので、うっすらキャラメル色になった段階でパンをのせるのが失敗しないコツです。

液に浸したパンは表面が破れやすく、また焼いている際には焦げやすいとのことなので、作る際には注意が必要です。

また、出来立てはクリームが熱くなっているので、食べる際はヤケドに気を付けてください。

とろりとあふれ出す温かいクリームと、バターとカラメルの香ばしさは、ひと口食べるだけで至福の時間を味わえることでしょう。

カラメリゼされた面はパリッとした食感で、その下にはしっとりと卵液を吸ったパン生地、そして中からとろけるカスタードクリームが広がります。3つの異なる食感と甘みが重なる点が、このレシピならではの魅力です。

投稿には「食べなくても分かる、うまいやつだ」「これは間違いない。超おいしそう」といったコメントが寄せられました。

Twitter担当者が「すんごいのができてしまいました…」というほどの出来栄えである、ブリュレフレンチトースト。

甘いもの好きにはたまらない一品を、ぜひ試してみてくださいね！

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[文・構成／grape編集部]