フライパンに好きな野菜を敷いて? 味の素の発想に「めっちゃ甘くなった!」
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ご飯を炊く時、小さじ1杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って?ご飯を炊く時に、調味料を小さじ1杯ずつ入れると…。

まさか炊飯直後にほぐしてる? もっちり仕上げたいなら… 「やっちゃってた」お米を炊飯する時には、『蒸らす』工程が重要な役割を果たしているということをご存じでしょうか。おいしく食べるための『蒸らす』と『ほぐす』のポイントを解説します。
- 出典
- 味の素株式会社
何かとイベントが多く、食べすぎ、飲みすぎが増えがちな12月。
厳しい寒さから体調も崩しがちになるので、身体に優しい料理が食べたくなりますよね。
食卓のメイン料理といえば、炒めたり揚げたりするレシピが多いですが、野菜たっぷりの蒸し料理もおすすめ。
本記事で紹介するのは、味の素株式会社(以下、味の素)のウェブサイトに掲載されている『豚しゃぶ肉と野菜の蒸し物』です。
野菜をたくさん食べられるヘルシーかつボリューミーなこのレシピ。筆者が実際に作ってみたいと思います!
味の素が紹介!『豚しゃぶ肉と野菜の蒸し物』
味の素のレシピによると、必要な材料は以下の通り。カット野菜を使うので、時短になりそうですね。
まず、フライパンにごま油を熱し、カット野菜を敷きます。
次に、野菜の上に豚肉を1枚ずつ広げてのせましょう。
『A』を混ぜ合わせて、上からかけてください。
フライパンに蓋をして、中火で5分蒸します。
その間に『B』を混ぜておきます。
蒸し上がったら皿に盛り、『B』を添えて完成です。
食べてみると、野菜がとても甘くなっていて、豚肉のジューシーさとマッチしておいしいです!ポン酢とショウガのタレもピリッとアクセントになっています。
蒸すと野菜のカサが減るので、たくさんの野菜が食べられるのも嬉しいポイント。
クリスマスパーティーなどのイベントでは、揚げ物などを食べる機会が増えがち。
「ホッと温まる料理を食べたいな…」という時には、このレシピを試してみてはいかがですか。
[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]