里芋は『煮ない』で調理？ JA全農のレシピに「これは嬉しい」「今晩やる」
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- 出典
- @zennoh_food
一般的に秋から冬にかけて旬を迎えるといわれている、サトイモ。
煮物や汁物に入っているイメージが強く、『焼く』というイメージはあまりないでしょう。
しかし、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）いわく、『焼いて』おいしく味わえる方法があるようです！
サトイモをフライパンで調理？
２０２４年１２月９日、JA全農がXアカウントを通じて『サトイモのチーズ焼き』のレシピを公開。
外はカリッと、中はなめらかとした食感のサトイモが堪能できるそうですよ！
まずは、サトイモを好きなぶんだけ用意しましょう。
サトイモを袋から取り出し、皮をむいてください。
５００Wの電子レンジで５分ほど蒸すと、手でむけるそうですよ。この時、やけどしないように注意しましょう。
サトイモを１cmの厚さにスライスし、ボウルに移したら粉チーズをまんべんなく和えます。
油をひいたフライパンに投入し、じっくりとこんがり焼けば『サトイモのチーズ焼き』の完成です！
ねっとりとした食感のあるイメージが強いサトイモ。焼くことで、従来のイメージが覆るような「カリッ」とした食感が楽しめそうですね。
サトイモの意外な楽しみ方を知った人たちからは、このような反応がありました！
・サトイモは煮物がメインだと思っていたので、現代風の調理方法があることに驚きです！
・サトイモってあまり料理のバリエーションがないイメージなので、これは嬉しい。今晩やる！
・「サトイモってどう調理するんだ…」っていう悩みがすんなり解決しました！
サトイモを煮るのではなく、『焼く』というありそうでなかった提案。
このレシピを見たら、今すぐにでも青果店やスーパーマーケットに駆け込みたくなりそうです！
[文・構成／grape編集部]