「知らなかった！」「なるほど」 失敗しないふわふわパンケーキの作り方に驚き
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- 出典
- @zennoh_food
自宅で簡単に作ることのできるパンケーキ（ホットケーキ）。
スーパーなどではパンケーキミックス粉が販売されており、いくつかの材料を混ぜて焼くだけで完成します。
「膨らまない」パンケーキに悩んでいた人へ
しかし、『パンケーキがあまり膨らまない』といった失敗に悩んだことのある人もいるでしょう。
焼き上がりが平たくなってしまったり、食感がもっちりしすぎたりと、思い描いた仕上がりにならないケースは少なくないようです。
喫茶店や専門店で出るようなふわふわなパンケーキを自宅で作るのは、不可能かもしれない…と思いきや、あることに気を付けるだけで実現できるといいます。
全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）が紹介する、ふわふわパンケーキへの近道がこちらです！
ポイントは「材料を入れる順番」だった
なんと、順番を気を付けるだけ！
基本的に、ミックス粉に卵と牛乳を入れて生地を作ります。
ここで、直接ミックス粉に卵と牛乳を入れるのではなく、かき混ぜて液体にしたものの上にミックス粉を入れるといいのだとか。
液体を先にボウルに用意しておき、そこにミックス粉をふんわりと加えるイメージです。
また、混ぜすぎにも注意が必要だといいます。
粉が見えなくなる程度でやめておくのがコツで、混ぜすぎると生地が硬くなってしまうためです。
試してみた人たちの反応は？
JA全農が紹介したライフハックに、多くの人が驚いたようです。
・なるほどね、先に混ぜるのか。いいこと知った！
・だからいつも失敗していたのか…。
・知らなかった！早速今度試したいと思います。
・この情報、もっと早く知りたかった！
「ずっと原因が分からなかった」という声も多く、順番ひとつでこれほど変わるとは気づきにくいポイントでしたね。
材料も手順も変わらず、入れる順番を入れ替えるだけなので、次のパンケーキ作りからすぐに試せます。
自宅でパンケーキを作る際は、この方法でふわふわの仕上がりに挑戦してみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]