食べた夫が「余ってなくても食べたい！」　餅を入れたのは？

冬になると、正月や餅つきなどのイベントで食べる機会が多くなる、餅。

老若男女から愛されている餅ですが、しばらくすると食べ方がワンパターンになり、飽きてしまうことも…。

そこで、「何かアレンジレシピがないか」とネットで探してみたところ、越後製菓株式会社のウェブサイトで、『とろーりチーズのおもちスープ』というレシピを発見。

餅を使った洋風のスープで意外性はありますが、チーズも使うので、餅とダブルでとろけておいしいこと間違いなしですよね。

早速、筆者が実際に作ってみます。

『とろーりチーズのおもちスープ』

必要な材料は以下の通りです。

ブロッコリーと卵は事前にゆでておき、野菜は硬いものから順にゆでていきましょう。

野菜は好きなものでよいですが、今回は家にあったブロッコリー、ニンジン、タマネギを使用しました。

その間に餅を焼いておきます。

鶏肉を入れて、さらにゆでます。

鶏肉に火が通ったら、ゆで卵、ブロッコリー、焼いた餅、ベーコン、チーズを入れましょう。

チーズがとろけたら器に盛って完成です。

餅がこんなに伸びておいしそうです！

食べてみたところ、餅とチーズのとろとろ感が合わさって、たまらないおいしさです。

餅といえば和風のイメージでしたが、コンソメの旨みがばっちり合っています。

筆者の夫は「餅が余ってなくても食べたい！」と、あっという間に完食していました。

一皿で１食が完成するごちそうスープ。余った餅に困っている人は、試してみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]