JA全農おすすめ 切り餅×チョコで作る 大量生産できるトリュフ風スイーツ
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毎年２月１４日はバレンタインデーです。
家族や恋人、友人など大切な人に感謝の気持ちを込めてお菓子を贈る人は多いでしょう。
２０２５年２月１２日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の米穀部（@noricenolife17）は、Xアカウントで餅を使ったチョコレートスイーツを紹介しています。
切り餅を使ったチョコレートスイーツ
材料は、板チョコ、切り餅、牛乳。お好みで砂糖やハチミツを用意し、甘さをプラスしてもいいでしょう。
板チョコは刻み、切り餅も薄く切っておきます。細かめに切っておいたほうが、溶けやすいでしょう。
切り餅を薄く切る際は、厚みが均一になるよう意識すると、加熱ムラが出にくくなります。まな板の上で丁寧に切り分けておくと、後の工程もスムーズです。
耐熱ボウルに、板チョコ、切り餅、牛乳などを加えて混ぜ、電子レンジでとろっとなるまで加熱。
加熱の途中で一度取り出してかき混ぜると、チョコと餅が均一に溶け合いやすくなります。加熱しすぎると焦げたり、ボウルの底に張り付いたりすることがあるので、様子を見ながら少しずつ加熱するのがおすすめです。
仕上げのひと手間で食感が変わる
なめらかになるまで混ぜ合わせ、容器に入れて冷ましましょう。食べやすい大きさに丸めて、ココアパウダーをまぶせば完成です！
最初はバラバラに見えても、混ぜ続けるうちにだんだんとろみが出てひとまとまりになってきます。丸める際は手を軽く濡らしておくと、生地が手につきにくく形が整えやすいですよ。
まるでつきたてのような食感、冷めても歯ごたえがあって楽しめるとのこと。
全農の担当者によると、時間が経っても電子レンジで２０秒ほど温めると、中がとろっとして『フォンダンショコラ風』になるそうですよ。
また、少ない材料で大量生産も可能なので、「魔法のようなスイーツ！」と太鼓判を押していました。
バレンタインの贈り物にも、自分用のご褒美にもピッタリな、チョコレート餅。
ネット上では、詳しいアレンジレシピがたくさん紹介されているので、ぜひ参考にして試してみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]