イチゴは塩水で洗ってみて！　メリットに「今日試す」「やってみたい」

普段、どのようにイチゴを洗っていますか。何気なく水道水で洗う人も多いと思いますが、実は傷みやすくなる原因になってしまう恐れがあるのだそう。

当記事では、Instagramで家事を効率化するライフハックやアイテムを発信している、まー（mur_simplelife）さんの投稿を参考に、イチゴの洗い方について解説します。

いつもとワンステップ変えるだけで、イチゴがおいしく長持ちしますよ。ぜひ参考にして試してみてください。

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イチゴは『塩』で洗うのがおすすめ！

なんとイチゴは、『塩』で洗うのがいいのだそう。その方法について詳しくご紹介します。

塩を使用した洗い方

１．ボウルに塩を小さじ１入れ、水を加えて溶かすように混ぜましょう。

２．同じボウルの中にイチゴを入れ、優しく２〜３回混ぜます。長く浸すと水っぽくなってしまうので、５秒以下でOKです。

３．ザルにあけたらペーパーで水気を取ります。

ついつい水道水を使ってしまいがちですが、塩を加えるひと手間で、イチゴが傷みにくくなりますよ。短時間でできて簡単なため、イチゴを洗う時はぜひ取り入れてみてください。

イチゴの保存方法は？保存できる期間はどのくらい？

イチゴを長持ちさせるためには、適切な保存方法が大切です。特に冷蔵保存と冷凍保存のポイントを押さえると、新鮮なおいしさをより長く楽しめます。

冷蔵保存時のポイント

イチゴを冷蔵保存する場合はアルミホイルで包むと、光合成を防ぎ細菌やカビの繁殖を抑えることが可能です。

パックからイチゴを取り出した時に黒ずんでいたり、ぶよぶよと柔らかくなっていたりするものは取り除きます。

イチゴのヘタを下にしてアルミホイルの上に並べ、イチゴ同士がくっ付かないように仕切りを作り、まとめて包んで冷蔵庫へ入れましょう。この方法で約１０日間保存できます。

冷凍保存時のポイント

イチゴをより長く保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。冷凍する時に砂糖をまぶすと、イチゴの水分が保たれ、解凍後も食感がよくなりますよ。

イチゴを洗ってヘタを切り落としたら、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。その後、全体に砂糖をまぶし、２〜３個ずつラップで包んで冷凍用保存袋に入れましょう。

できるだけ空気を抜いてから冷凍庫へ入れると、約１か月間保存が可能です。

冷凍したイチゴは、５分ほど自然解凍するとシャーベットのようになり、ひんやりとしたスイーツとして楽しめます。

また、凍ったまま鍋に入れ砂糖と一緒に加熱すると、短時間でイチゴジャムが作れますよ。

当記事では、イチゴの洗い方や保存方法について解説しました。家にある『塩』を使うだけで傷みやすくなるのを防げるので、ぜひトライしてみてください。

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[文・構成／grape編集部]