餃子の皮でネギパンケーキ？ レシピに「何コレ」「めっちゃ食べたい」
公開： 更新：
※写真はイメージ
「絶対に排水口に流さないで」 水道工事店が注意を呼びかけ一般家庭での水のトラブルは多々ありますが、代表格の１つは排水口が詰まって流れないというものでしょう。 排水口が詰まると、それがシンクであれ、トイレであれ、どこであっても大変に困ったことになります。 多くの場合、排水口が詰...
ワイヤーネットを曲げて棚に １００均収納に「発想がすごい」「家でも試す」万能な収納アイテムとして定番化しつつあるワイヤーネットですが、まだまだ使い方の幅が広がっています。使い方次第で、家の中の収納がグンと便利になるでしょう。Instagramの投稿からワイヤーネットの収納アイディアを紹介します。
- 出典
- yaoya14
台湾の屋台で定番の『ネギパンケーキ』を、自宅で手軽に作ってみませんか。
パリッと香ばしい生地にネギの風味がしっかりと感じられて、シンプルなのに箸が止まらない１品です。
当記事では、野菜おつまみのレシピを発信する、アキオ（yaoya14）さんのInstagramの投稿より、『ネギパンケーキ』の作り方をご紹介します。
餃子の皮を使えば、特別な生地を作らなくても手軽に仕上がりますよ。チリメンジャコを加えれば、さらにうまみがアップ。
小腹が空いた時や、おつまみにもぴったりのレシピです。手作りの食べるラー油を添えて、本場台湾の味わいを楽しみましょう。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
餃子の皮で！台湾の人気フード『ネギパンケーキ』のレシピ
『ネギパンケーキ』２人前に必要な材料は下記の通りです。
・餃子の皮 大判１８枚
・青ネギ １０g
・チリメンジャコ ５g
・ごま油 小さじ１と２分の１
・塩 ひとつまみ
食べるラー油
・韓国唐辛子 大さじ１
・サラダ油 大さじ２
・ニンニク ２かけ
作り方
青ネギは小口切りにし、餃子の皮以外の材料と混ぜます。
餃子の皮に１の具材をひとさじのせて広げましょう。
その上に餃子の皮と具をのせて、もう一度皮を重ねます。しっかり押さえてなじませたら、６等ぶんにカットしてください。
カットしたものを重ねて巻いたら、押しつぶして麺棒で伸ばしましょう。
フライパンに油を引き、両面をこんがり焼きます。
お手軽『ネギパンケーキ』の完成です。
食べるラー油の作り方
食べるラー油は、下記の手順で作ります。
１．サラダ油に韓国唐辛子を入れ、弱火でじっくり加熱してください。
２．唐辛子がこんがり色付いたらこし、ニンニクを入れて弱火で加熱します。
３．ニンニクがきつね色になったら完成です。お好みで塩を加えて味を調整してください。
外はカリッと香ばしく、中はネギの風味が広がるモチモチ食感のネギパンケーキ。手軽に作れて、自宅で台湾気分を楽しめます。
食べるラーを添えれば、さらに本格的な味わいになるでしょう。
[文・構成／grape編集部]