炊飯に失敗した『米』をふっくら仕上げる復活テク 熱湯を注ぐだけで…？
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※写真はイメージ
炊飯器がカビごはんに？ 放置のリスクに「知らなかった」「絶対掃除する」炊飯器でごはんを炊いた時に嫌な臭いが気になったら、雑菌やカビが繁殖しているのかもしれません。定期的に徹底洗浄するのがおすすめです。お手入れ方法やポイントを解説するので、ぜひ参考にしてみてください。
「これ本当に古米？」 意外なもののちょい足しでふっくら！本記事では、インスタグラマーのいずみんさんが紹介する、炊飯時にみりんやお酒、マヨネーズ、ハチミツを加えるだけの簡単な裏技を解説します。香りや甘み、ふっくら感を引き出し、備蓄米の活用にも役立つ方法です。
「あれ？ご飯が固い…」炊き上がったお米の水分が足りず、メニューを急遽おじややリゾットに変更したことがある人も多いのではないでしょうか。
しかし、実はある裏技を使えば、固く炊き上がったお米をふっくらおいしく復活させられるのです。
知ると実践したくなる意外なお米の復活方法について、話題のInstagramからご紹介します。
固く炊きあがったごはんの復活方法
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硬く炊きあがったごはんの復活方法を紹介してくれているのは、Instagramで暮らしに役立つライフハックを発信しているあき（aki._.lifestyle）さんです。
あきさんいわく、固く炊き上がったお米には『熱湯』をプラスするといいのだそう。１合ぶんの水分が足りなかった場合、炊き上がったお米全体に熱湯１８０㎖をかけましょう。
お湯をかけて全体をほぐしてなじませたら、再度『早炊き』で炊飯します。
すると、ボソボソだったお米がおいしくふっくらな仕上がりに！わざわざメニューを変更する必要もなくなります。
不足した水分量が分からない時は？
「たぶん水が少なかったんだけど、どれぐらい少なかったのか分からない」という時は、１合ぶんのお米に対し、３０〜５０㎖ほどの水を振りかけましょう。
お米の芯がかなり残っているなら、５０㎖がおすすめです。水分をかけたら軽くほぐし、炊飯器の保温モードで１５分ほど蒸らせば、ふっくらとしたお米が復活します。
忙しいとついつい水分量を間違えてしまうことも少なくないお米の炊飯。この裏技を知っていたら、ボソボソのお米が炊き上がっても、もう怖くありません。
困った時は、ぜひ試してみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]