パスタの長さを種類ごとに解説！それぞれの特徴やおすすめの料理もご紹介
公開： 更新：
※写真はイメージ
森昌子の現在に、黒柳徹子がドン引き！？ 引退を惜しむ声 森昌子（もりまさこ）さんは、日本を代表する女性歌手の一人で、女優としても活躍しています。６０歳となった森昌子さんは２０１９年３月に、２０１９年末で芸能生活から引退することを発表。そんな森昌子さんのこれまでの活躍や、ネット上で話題となった黒柳徹子さんとの共演について詳しく見ていきましょう。
松たか子が子供についての想いを告白 夫との結婚生活は？女優や歌手として活躍している松たか子（まつたかこ）さん。 ディズニー映画『アナと雪の女王』で務めたエルサ役は、子供はもちろん大人からも絶賛する声が続出しました。 そんな松たか子さんの活躍ぶりや、夫や子供についてなど、さま...
日本で販売されているパスタの中でも、スパゲッティに代表される『ロングパスタ』は特にポピュラーな存在です。
スーパーなどでよく見るロングパスタは２５cm程度といわれており、ほかにもパスタにはさまざまな長さや種類があります。
本記事では、パスタの長さや種類ごとの特徴を詳しく解説。さらに、家庭で扱いやすいパスタの種類や、長さ別におすすめの料理もご紹介しますので、ぜひご覧ください。
パスタの長さにはさまざまな種類がある
※写真はイメージ
世界中に存在するパスタにはさまざまな種類があり、その数は６５０種類以上とされています。
パスタは長さによって大きく『ロングパスタ』『ショートパスタ』に分けられ、その用途も多彩です。
また、パスタは長さだけでなく『太さ』『形状』も種類ごとに異なります。例えば、楕円形の『リングイネ』、筒状の『マカロニ』『ペンネ』など、個性的な形をしたパスタも豊富です。
パスタの長さに違いがある理由
※写真はイメージ
パスタの長さに違いがあるのは、調理方法やソースの種類に合わせて、もっともおいしく味わえるようにするためなのだとか。
長さのあるパスタは、フォークで巻いた時にサラッとしたソースがよく絡みます。一方、マカロニのように穴の開いた短いパスタは、濃厚なソースがしっかり絡むのが特徴です。
『このソースにはこのパスタを使うべき』という厳密なルールはありませんが、パスタの長さや形状を意識することで、より一層おいしく楽しめるでしょう。
パスタの種類ごとの長さ
※写真はイメージ
パスタは大きく『ロングパスタ』『ショートパスタ』の２種類に分類され、それぞれ長さや特徴が異なります。
ここでは、パスタの種類や特徴を詳しく見ていきましょう。
ロングパスタ
ロングパスタとは、一般的に『長さ２５cm前後のパスタ』のことです。ロングパスタの中にも、さまざまな形状や特徴を持つパスタがあります。
一部のロングパスタの種類と、それぞれの特徴は以下の通りです。
細めのパスタはソースに絡みやすく、冷製にも使用されます。一方でヴェルミチェッリなどの太いパスタは、弾力があり食べ応え抜群。
好みや料理によって使い分けてみましょう。
ショートパスタ
ショートパスタは名前の通り『短いパスタ』を指します。
ロングパスタはおおよその長さが定められているのに対し、ショートパスタの長さや形状にはばらつきがあるため、明確な定義はないようです。ショートパスタの代表例と特徴をまとめました。
形は円筒状やらせん状など多種多様であるため、味だけでなく見た目も楽しめるでしょう。
家庭で扱いやすいパスタの長さ
※写真はイメージ
パスタは種類が多く、長さや形状も異なることから、どのパスタを選べばよいか迷うことがあるかもしれません。
家庭でパスタを調理するなら、ロングパスタが扱いやすいでしょう。中でも、スーパーなどでよく見かける『スパゲッティ』は、定番で扱いやすいパスタの代表格といえます。
スパゲッティはパスタの中でも中間の太さであり、さまざまなソースと相性がよく、常備しておきたいパスタです。
また、小さめの鍋や電子レンジ用の調理器具しかない場合、ロングパスタを半分に折って使うことで調理しやすくなります。
ただし「パスタを折るのは好ましくない」と考える人もいるため、誰かにパスタ料理をふるまう際は注意が必要です。
一方で、小ぶりの鍋やフライパンでも調理しやすいよう、最初から短めに作られているパスタもあります。一人暮らしの人や自炊の機会が少ない人は、大きな調理器具がなくても手軽に使えるのでおすすめです。
パスタの長さごとに適した料理
※写真はイメージ
パスタの種類によって、相性のよいソースや調理方法が異なるといわれています。
ここでは、長さごとにどんな料理が適しているのかをまとめました。
ロングパスタ
ロングパスタに向いている料理には、以下のようなものがあるでしょう。
長さのあるパスタは扱いやすく、ペペロンチーノなどのオイル系のパスタや、アマトリチャーナのようなトマト系パスタなど、幅広い種類の調理方法に合わせることが可能です。
ロングパスタは、形状や太さによって合うソースが異なるとされており、多種多様な食べ方が試せます。例えば、太めのパスタは、ボロネーゼやアマトリチャーナなどの濃い味わいのソースと相性がよいでしょう。
ショートパスタ
ショートパスタはソースと合わせるのはもちろん、以下のような料理にも合うとされています。
ショートパスタには穴の開いているものや溝、窪みがある形状のものが多く、ドレッシングやソースがよく絡むのが特徴です。
サラダや肉料理とも相性がよいため、主食としてだけでなく、副菜の具材としても活用してみてください。
パスタの長さは種類や用途ごとに異なる
パスタには『ロングパスタ』と『ショートパスタ』があり、形状や太さなどの違いがあります。
それぞれの調理方法や料理に適した長さや特徴を生かすことで、よりおいしく仕上げられるでしょう。
この記事を参考に、自分の好みに合ったパスタやレシピを見つけてみてください。
[文・構成／grape編集部]