マシュマロ×ヨーグルト2つで作る　『フローズンマシュマロヨーグルト』子供も大喜びの手作りアイス

暑くなってくると、アイスなどさっぱりしたものが食べたくなりますよね。

市販のものを購入するのもいいですが、アイスは意外と簡単に手作りできますよ。

菓子メーカーである、株式会社エイワのウェブサイトでは、２つの材料を混ぜて冷やすだけのレシピ『フローズンマシュマロヨーグルト』が掲載されています。

使う材料はたった２つだけです！

マシュマロが甘味料の役割を果たす

容器にマシュマロとヨーグルトを入れましょう。

ボウルでもOKですが、筆者は蓋で密閉できる容器を使用しています。

ヨーグルトは無糖タイプを使うのがポイントです。マシュマロ自体に十分な甘味があるため、砂糖を別途加えなくてもちょうどよい甘さに仕上がります。加糖ヨーグルトを使うと甘くなりすぎることがあるので注意しましょう。

マシュマロとヨーグルトをしっかりと混ぜて、冷蔵庫に入れます。そのまま４時間ほど寝かせてください。

混ぜ始めはマシュマロがそのままの形で浮いている状態ですが、冷蔵庫で寝かせることでヨーグルトの水分をマシュマロが少しずつ吸い込んでいきます。

時間が経つとヨーグルトとマシュマロがなじんで、マシュマロがムースのように柔らかくなります。

４時間ほど経ったら、食べる時に使用する器に移しましょう。

冷凍前に器へ移すのが仕上がりのコツ

ラップをして、次は冷凍庫で４時間ほど冷やし固めてください。

器に移してからラップをかけることで、食べる直前に別の容器へ移す手間が省けます。冷凍中にラップがずれると表面に霜がつきやすくなるため、ぴったり密着させるようにしましょう。

固まっていれば『フローズンマシュマロヨーグルト』の完成です！スプーンでほぐして食べてくださいね。

固くなりすぎていたら、少し常温に置いておきましょう。

スプーンを入れると、表面はしっかり固まっていながら中はふんわりとした食感が楽しめます。マシュマロ由来のゼラチンが入っているため、市販のアイスとは異なるやわらかな口当たりが特徴です。

無糖のヨーグルトを使用していますが、マシュマロの甘味により、ちょうどいい甘さになっています。

子供に出してみると「マシュマロがアイスになった！」「もうないの？」と、あまりのおいしさに一瞬で食べてしまいました！

混ぜて冷やすだけなので、親子で作るのも楽しいのではないでしょうか。

この夏はぜひ『フローズンマシュマロヨーグルト』を作ってみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]