玉ねぎの肉巻きがクリスマスにピッタリ？　その理由に、納得

クリスマスを自宅で祝う時、おいしく華やかなごちそうを囲む家庭は多いもの。

チキンやケーキはもちろん、思わず目を奪われる迫力のあるクリスマスメニューが欲しくなりますよね。

『タマネギの肉巻き』をクリスマス仕様に！

日本の洋酒メーカーであるニッカウヰスキー株式会社がX（Twitter）アカウントで、クリスマスにピッタリなレシピを公開しました。

その名も、『とんデリング・ツリー』。タマネギの肉巻きを、クリスマスツリーのように積み重ねて作るようです。

作り方のポイント：大小の輪切りを使い分ける

まず、大小異なるタマネギを輪切りにし、小麦粉をまぶします。輪切りのタマネギに豚バラ肉をきつく巻き付けて、塩コショウをしましょう。

豚バラ肉は「きつく」巻き付けるのがポイントです。緩く巻いてしまうと、焼いている途中にほどけてしまうことがあります。肉の端を指でしっかり押さえながら、タマネギに密着させるように巻くとよいでしょう。

フライパンに油を引かず、巻いた豚バラ肉を入れて焼き目が付くまで焼いてください。

油を引かないのは、豚バラ肉自体から脂が出るためです。焼き始めはじわじわと脂が染み出し、表面がこんがりきつね色になるにつれて、香ばしい肉の香りが立ってきます。強火にすると焦げやすくなるため、中火を保ちながら焼き目をつけるのがおすすめです。

その後、フタをして弱火で蒸し焼きにします。十分に焼けたら、焼肉のタレを加えて軽く煮詰め、皿に積み重ねれば完成です！

焼肉のタレを加えたあとは焦げやすいため、手早く絡めるのがコツです。タレが全体に絡んで照りが出てきたら、煮詰めすぎる前に火を止めましょう。

ツリーらしく仕上げるための盛り付け

写真のように、大きいサイズのタマネギの肉巻きから積み重ねて、パセリを振りかけたり一番上にプチトマトを置いたりすれば、よりクリスマスツリーのような見た目に仕上がるでしょう。

下から大・中・小の順に積み上げることで、自然とツリー型のシルエットが生まれます。緑のパセリが葉の色を、赤いプチトマトがてっぺんの星を表しているようで、食卓に置いた瞬間から歓声が上がりそうですよ。

投稿を見た人たちは、食欲をそそられた様子。「トンでもねえ」「なんと罪深い…！」「禁断のツリー」「絶対においしいやつ」などの声が寄せられました。

迫力満点の『とんデリング・ツリー』を作り、クリスマスメニューをより豪華にしてみてはいかがですか。

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[文・構成／grape編集部]