お好み焼き粉のダニで家族全員にアナフィラキシー 『パンケーキシンドローム』の怖さ
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- 出典
- @39saxan
原因は食物アレルギーではなく、お好み焼き粉に繁殖していたダニによるアレルギーだったのです…！
開封済みの粉物を常温で長期間保存すると、ダニが繁殖しやすい状態になるとのことです。加熱してもダニのたんぱく質は残るため、アレルギー反応を引き起こす可能性があるようです。
この症状は『パンケーキシンドローム』とも呼ばれており、お好み焼き粉やホットケーキミックスなど、粉物全般で起こりうるものです。開封後は密閉して冷蔵庫で保管する、賞味期限を守るといった対策が有効とされています。
アレルギー体質ではない旦那さんには、重篤な症状は出なかったとのことです。ですが、「喉がイガイガする」と訴えていたため、アレルギーが発症した可能性があるかもしれません。
アレルギー体質でない人でも症状が出ることがある点も、覚えておきたいところです。
さくさんはこのようにコメントしています。
消費者だけでなく、医療機関の認知度が低いのにも驚きました。
病院をたらい回しにされてしまう人が、この投稿によって１人でも減ればと思います。
受診してもすぐに原因が特定されないケースもあるとのことで、体験者として伝えることへの強い思いが感じられます。
もちろん、さくさんと似たような状況で症状が出た場合に、原因が同じとは限りません。また、他の原因も様々に考えられることを忘れてはなりません。
さくさんの体験記によって、『パンケーキシンドローム』を発症してしまう人が減ることを願います。
[文・構成／grape編集部]