カワイイ博多弁No.１「好いとう！」 外国人も賞賛の和文化発信『SUiTO FUKUOKA』
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ボンジョルノ！或る時は「中洲の山田さん」或る時は「バナナマン・ブラック」、本業はラジオDJだったりするTOGGYです。
齢５０になったこの春から、今世界が注目する「住みやすい都市・FUKUOKA」を中心としたさまざまな情報をリアルにお届けします！
花冷えが続き、桜の開花もチラホラという２０１７年４月１日。天神イムズで京都『永楽屋』１４世・細辻伊兵衛てぬぐいアートvol.２『あっぱれ滝桜展』が開催され、２０１６年に引き続きボク、TOGGYがMCを担当
細辻伊兵衛・池坊美佳の両氏をお招きしてのトークショーは、福岡に満開の桜と京都の歴史を運んで来てくれはりました（笑）
その後、打ち上げの食事会で案内されたお店が『SUiTO FUKUOKA』。
「水筒」じゃなくて「好いとう！（好きだ）」、カワイイ博多弁No.１と愛される方言から命名されています。
地域ブランディング協会の九州事務局も置かれているコチラでは、和文化体験などもできるのですが、町家の路地風エントランスを抜け、躙り口から一歩足を踏み入れると…
そこには木の香り漂う「コ」の字のカウンター。調理風景を眺めながらの楽しい会話、漆黒の杉板や中庭に見える杉皮塀にホッコリ。地元の旬の食材を使った本格的な会席コースが手軽に味わえるので、県外・海外からの客人にもオススメです！
ここでの初体験が、何と！『抹茶ビール』。茶道歴２５年、茶名も拝命している僕としてはオーダーせずにはいられなかったのです。
見た目は美しい抹茶色。泡立っているのはビールのせいなのか抹茶のせいなのか。冷たいビールの喉越しと苦味、ほろ甘く広がる抹茶の風味。合格です！
これならノンアルコールビールとの相性も良さそう。抹茶ビールで乾杯した後、地酒のハシゴで新鮮な魚を喰らう… 定番になりそうな予感。
[文・構成 TOGGY]
福岡の茶人・DJ TOGGY（トギー）
波瀾万丈の人生経験・元ミュージシャンの感性・モテ声トークを武器に様々なメディアでLifeStyleを発信し続ける「イタリア系九州男児」福岡市内の山中にサロン・スタジオ・茶室を建築し専ら草むしりの日々。
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