オリーブオイルとクレイジーソルトだけ 『もこみちトースト』が食パン1斤食べられるほど旨い
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そんな料理に悩んでいる人にうってつけの、手軽でおいしそうなレシピをご紹介します。
食パン１斤は食べられる！
２児の母であり、食生活アドバイザーを行っているSakiさん。
「このレシピなら食パン１斤は食べられる」と豪語する、トーストのレシピをブログに投稿しました。
その名も『もこみちトースト』。
料理番組でオリーブオイルを大量に使う、俳優の速水もこみちさんの名前を冠したトーストとは、一体どのようなレシピなのか…こちらをご覧ください。
もこみちトースト
用意するもの
・４枚切りの厚切りトースト
・オリーブオイル
・クレイジーソルト
作りかた
・厚切りのトーストに切れ込みを入れてトースト。
・焼けたらオリーブオイルを垂らして、クレイジーソルトをかけるだけ！
切れ込みを入れるのがポイント
４枚切りの厚切りパンを使うのには理由があります。薄切りだとオリーブオイルをたっぷり垂らしたとき、パン自体が油を吸いすぎてしっとりしすぎてしまうのです。厚切りならではの、外はカリッ・中はふんわりの食感を活かすのがこのレシピの醍醐味です。
また、焼く前に切れ込みを入れておくことで、オリーブオイルがパンの内側まで染み込みやすくなります。切れ込みなしで焼いてしまうと、オイルが表面を流れるだけになりがちなので注意してください。
トーストが焼き上がったら、熱いうちにオリーブオイルを垂らすのがおすすめです。パンが熱を持っているうちにオイルをかけることで、オリーブオイル特有の香りがふわっと立ち上がります。クレイジーソルトをかけると、ハーブの爽やかな香りが加わって一気に食欲をかき立てられますよ。
完成したものがこちらです！
出典：SaKi’s Kitchen ワンランクアアップおうちごはん
とても簡単レシピなのに、食欲をそそる見た目！これは確かにおいしそうです！
焼き色のついた表面にオリーブオイルが光り、クレイジーソルトのハーブが散った断面は、まるでカフェのメニューのような仕上がりです。材料３つだけとは思えない見栄えですね。
手軽でおいしいものを食べさせたいとお悩みの人は、朝食のレシピに『もこみちトースト』を加えてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]