料理が苦手な人へ、土井善晴先生がアドバイス その内容に「まさにそれ」「さすが！」
公開： 更新：
※写真はイメージ
アボカドを４等分にしただけで？ 切り方に「手も汚れない」「失敗しない」【暮らしの工夫4選】アボカドの切り方やシーチキンの油をきるコツ、かまぼこの外し方など、家事を快適にする工夫をまとめました。身近な食材や道具を扱いやすくする、暮らしに役立つアイディアばかりです。
洗ったレタス しっかり水切りする方法に「グッズいらず！」「最後までおいしい」単純作業のようで意外と思い通りにいかない、野菜の水切り。 ざるにあけて放置しても、思ったより水が残っていて、味がぼやけてしまうことはありませんか。 筆者は水切り用ボウルの購入も検討しましたが、収納場所に困りそうで断念。「...
人間誰しも得意不得意はあるもの。身近なものでいうと、料理も簡単なようで才能が問われますよね。
やる気はあるものの、「いくら練習してもうまく作ることができない」という人は少なくないでしょう。
そんな人たちに向けた、料理研究家である土井善晴さんのアドバイスが話題になっています。
料理が苦手な人へ、土井善晴さんがアドバイス
「料理をすると失敗するから、楽しいなんて思えない」
ある日、そのような投稿を目にしたという土井さん。投稿者は失敗ばかりしてしまい、楽しく料理をすることができないようです。
そこで土井さんは、このようにアドバイスをしました。
土井さんによると、料理の上達に必要なポイントは「余計なことはしない」「手数を減らす」「材料を重ねない」「調味料をきちんと選ぶ」「道具は長く使える物を選ぶ」の５つ。
一見「これだけ？」と首をかしげてしまう内容ですが、土井さんによるとこの５つを意識するだけで誰でもランクアップできるのだとか！
投稿は拡散され、８万件以上の『いいね』が寄せられました。料理に苦手意識がある多くの人が、土井さんの言葉で心が軽くなったようです。
・その通りです！「失敗してもいいや」くらいの気持ちも大事ですよね。
・「おいしいものが食べたい」「食べさせたい」という気持ちでいるのがオススメです！
・土井先生の『料理愛』が伝わってくる投稿！土井先生は基礎を大切にしていて好きです。
向き不向きはあれど、くじけずに練習を重ねれば少しずつ上達していくはず。
練習を苦行としてとらえるのではなく、楽しんで行うことが大切なのかもしれませんね。
[文・構成／grape編集部]