牛乳とヨーグルトと砂糖だけ！ 夏にぴったりな『シャリふわアイス』を作ってみた
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- 出典
- @mariegohan
２０２０年５月１２日は、全国３５１地点で最高気温２５℃以上の夏日となるなど、暑さを感じる日が増えてきました。
そんな時は、ひんやりと冷たいスイーツでひと息つきたくなるものです。
ネット上では牛乳とヨーグルトを使った『ラッシーシャーベット』が話題になっているとのこと。料理研究家のつくりおき食堂まりえ（@mariegohan）さんのレシピを参考に、早速作ってみました！
ラッシーシャーベットの作り方
作り方は以下の通りです。
【用意するもの（３～４人分）】
・牛乳 ２００㎖
・ヨーグルト（無糖） ２００g
・砂糖 大さじ３
・ジップロック袋
まず、ジップロック袋に牛乳とヨーグルト、砂糖を入れて混ぜ、砂糖を溶かします。
袋を密閉し、振って混ぜると楽ですよ。
袋を平らにして冷凍庫で３～４時間冷やし固めます。
上の写真のようにパリッと固まったら、食べたい分だけ割って砕き、皿に盛り付ければ完成！簡単ですね。
ひと口食べると、シャリっとした食感の後に、ふんわりまろやかな甘みが広がりなんとも幸せな気持ちに…。
筆者は甘さ控えめが好きなのですが、しっかり甘いほうが好きな人は砂糖を加えたり、ハチミツをかけたりして甘さを調整してください。
バナナなど、フルーツをつぶしていっしょに混ぜて凍らせてもおいしいかもしれません。
新型コロナウイルス感染症の影響で、需要が減少している牛乳や乳製品の消費応援にもぴったりなレシピです。ぜひ試してみてください！
[文・構成／grape編集部]