豚肉で巻いてみて！ キユーピーの『時短おかず』に「作りたい！」
みずみずしくて柔らかく、甘みの強さが特徴の新タマネギ。春になると、スーパーマーケットなどでよく見かけますよね。 生のままでも辛味が少なくおいしいですが、加熱をすると、とろとろとした食感が味わえるそうです。 キユーピーが紹…
レシピ
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チキンラーメンにお花を咲かせる方法とは？ 「フラワーチキンラーメン」を作ってみた
お湯かけ３分、煮込んで１分で調理できる、世界初のインスタントラーメンである『チキンラーメン』。 麺には卵の黄身と白身がすっぽりと入りやすい『Ｗたまごポケット』がありますよね。 ポケットに卵をきれいに割り入れると、見栄えが…
現役シェフが公開！ まかないで大好評だった『肉に合うソース』の作り方
料理を構成する重要な要素の１つといえるのが、味付け。 調味料の配合次第で、いかようにも味が変化するため、こだわっている人も多いかもしれません。 現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、自身が考案し…
ミートボールを潰すと、まさかの早変わり！ 「その手があったか」「頭いい！」
お弁当にぴったりなミートボール。 いつもお弁当を作る人は、冷蔵庫に常備しているかもしれません。 買いだめしておいたものの、気付いたら賞味期限が迫っているなんてことはないでしょうか。 そんなミートボールを、あえて潰して使う…
チャーハンをパラパラにするなら、どの方法が一番？ 試した結果が一目瞭然！
チャーハンの作り方は、『具材とご飯を炒めるだけ』と非常にシンプルです。しかしご飯をパラパラに仕上げるのは意外に難しく、料理が得意な人であっても苦戦します。 インターネット上では、『チャーハンをパラパラにするライフハック』…
まだ捨てないで！ 『ペヤングソースやきそば』の空き容器で作るレシピ
『温泉卵』を作る時に意外と難しいのが、水の量や温度の調整です。 生のままだったり固すぎたりと、失敗してしまうこともあるでしょう。 「もっと簡単に作れる方法はないか」と、インターネットで探していたところ見つけたのが、『ペヤ…
のせて２分焼くと…？ 簡単おやつに「はみ出るほど置きたい！」
疲れている時、甘いスイーツに思いきりかぶりつきたいと思ったことはありませんか。 そんな甘党の人必見の背徳スイーツを、簡単レシピ研究家のまるみキッチン（marumi_kitchen）さんがInstagramで紹介していまし…
パックのままドーン！ 斬新なハンバーグの作り方に「絶対やる！」「これは助かる」
子供から大人まで、人気の料理である、ハンバーグ。 手作りする際には、材料を混ぜたりこねたりと、少々手間がかかってしまうのが難点です。 手間がかからないハンバーグ 暮らしを快適にするテクニックを発信している、ぱるん（par…
ライスペーパーが余ったら作ってみて！ 無駄なく最後まで食べ切るテクニック
米粉やタピオカでん粉から作られるライスペーパーは、モチモチとした独特の食感が魅力。 生春巻きを作る時に欠かせない食材ですが、具材に合わせてぴったりと使い切るのは難しいものです。 少量のみ余らせてしまった時には、普段とは違…
セブンのあんバターサンド、焼いてみて！ 甘党にはたまらないレシピに「大満足」
カロリーは気になるけれど、思い切り甘いものが食べたい時もありますよね。 筆者も甘いものに目がなくて「何かいいレシピはないか…」と思いながらネットでリサーチするのが日課でした。 そんなある日、株式会社セブン‐イレブン・ジャ…
味の素が教える『ピーマンの肉詰め』 フライパンは使わないレシピに「あっという間だ」
夕食のメイン料理を時短で作りたいと思う人は多いのではないでしょうか。 メイン料理を作るのが一番大変な場合が多く、その負担が減れば気持ち的にも時間にも余裕が生まれますよね。 そこで本記事では、味の素株式会社（以下、味の素）…
JA全農「農家さんに教えてもらった」 おにぎりレシピに絶賛の声！
日本人のソウルフードとも呼べる、おにぎり。 米に具材を入れて握る、シンプルな作り方は、忙しい現代人の味方です。 しかし、簡単であるゆえに、レパートリーが増えずに悩んでいる人もいるかもしれません。 クリームチーズとたくあん…
炊飯器に鶏もも肉を『そのまま』入れて… 作ったものに「とんでもなくうまそう」
仕事や育児、勉強など、さまざまなことに追われている現代人。 忙しい日々を送っていると、自炊がおろそかになってしまうという人もいるのではないでしょうか。 家で簡単に、おいしい料理を作れたら嬉しいもの。そんな願いを叶えるレシ…
冷凍庫から出したら、そのままトースト！ 便利な『作り置き』に「メモした」
朝食にぴったりな食パンは、そのまま食べてもおいしいですが、さまざまな具材をのせてアレンジをするのもいいでしょう。 凝ったアレンジをしたいと思っても、「朝は料理をする時間がない…」という人は多いかもしれません。 ３種の『冷…
献立に悩んだら作ってみて！ 簡単厚揚げレシピに「おいしそう！」
豆腐を油で揚げて作る、厚揚げ。 外はカリッとし、中はふわふわな食感で、炒め物や煮物によく合いますよね。 そんな厚揚げをおいしく食べるレシピを紹介したのは、エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）のInstagramアカウン…
これアリだったんだ… 炒めずに作るチャーハンが『リピ確』だった
朝食やランチなど、パパッと一品食べたい時に作れる、チャーハン。 作り方が簡単で食卓に並ぶ家庭も少なくないでしょうが、いつも以上に時短できて洗い物も削減できるレシピを見つけました。 それが『レンチンチャーハン』。火やフライ…
マヨネーズがあったらやって！ メーカーが教える裏ワザに「この発想はなかった」
サラダやおかずの味付けに使うことが多い、マヨネーズ。 濃厚な味がクセになり「食事には欠かせない」という人もいるでしょう。 そんなマヨネーズが『スイーツ作り』で、大切な役目を果たすことを知っていますか。 マヨネーズをホット…
「牛乳も小麦粉も使いません」 グルテンフリーのホワイトソースの作り方
シチューやグラタン、クリームコロッケなどに使われる『ホワイトソース』。 ホワイトソースといえば、牛乳や小麦粉を使って作るのが一般的ですが、なかにはこれらの使用を控えたい人もいるでしょう。 そこで本記事では、さまざまなレシ…
『丸鶏がらスープ』で旨みがアップ！ 簡単アレンジ卵かけご飯
忙しい朝や小腹が空いた時、サッと作れる卵かけご飯は多くの人に愛されています。 そんな卵かけご飯にひと工夫を加えたレシピが、味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで紹介されていました。 そのレシピが『丸鶏たまごかけご…
まだ肉と野菜から炒めてる？ 企業が教える調理法に「家族が大絶賛」「いいこと知った」
焼きそばを作る時、「麺がべちゃっとしてしまう…」と悩んだことはありませんか。 野菜から水分が出すぎたり、蒸すための水がうまく蒸発しなかったりして、店のような仕上がりにするのは難しいものです。 そんな悩みを解決してくれるの…
１０分もかからない… ゆでないブロッコリーレシピに「この発想はなかった」
サラダにしても炒め物にしてもおいしい、ブロッコリー。 栄養価が高く、いろいろな料理に使えるため、冷蔵庫に常備している人も多いでしょう。 ただ、食感をよくするためにゆでる作業が、やや面倒くさく感じたことはありませんか。 ブ…
『ゆかり』と一緒に混ぜてみて！ 「その発想はなかった」「これは間違いない」
片手で食べることができ、具材のバリエーションが豊富なおにぎりは、お弁当にもぴったりでしょう。 鮭やおかかといった定番の具材もいいですが、組み合わせ次第で『新たなおいしさ』に出会うことができるかもしれません！ 『ゆかり』お…
食べた夫が「いくらでもいけそう」 おにぎりの味付けに使ったのは…？
少ない材料と手順で気軽に作れる、おにぎり。ネットではいろいろなアレンジレシピが広まっています。 ボリューム感のある具材を混ぜたり、パンチのある味付けにしたりと、おにぎりだけで満足感が得られるようなレシピも見かけるでしょう…
「６本あっという間になくなります」 春巻きの皮で包んだのは？
豚肉や野菜、キノコなどがパリパリの皮に包まれた、春巻き。 かつて春に芽を出すものが具材になっていたことが、名前に由来しているといわれています。 料理研究家のゆかり（@igarashi_yukari）さんは、「春に食べたく…
余っていたレモン果汁がからっぽに！ 使い道に「神業」「この情報は助かる」
料理にさっぱりとした味を加えてくれる、レモン果汁。 野菜にも、肉や魚にも合うので、冷蔵庫に常備していたら便利ですよね。 開栓後は１～２週間で使い切ることが推奨されています。しかし、料理に使う時は少量なので、余ってしまうこ…
豆腐とチーズ、混ぜて焼いてみて！ 母のアイディアに「絶対おいしい」
そのまま食べたり、味噌汁に入れたり、いろいろな使い方ができる豆腐を、冷蔵庫に常備しているという人も多いのではないでしょうか。 ヘルシーで栄養豊富な点も、人気が高い理由の１つでしょう。 『豆腐で作る！もちもち食感のもちもち…
『どん兵衛』を棒で砕くと…？ 日清が教えるレシピに「これだけで一食になる！」
お湯を注ぎ５分待つだけで、出汁のきいたうどんが楽しめる『日清のどん兵衛 きつねうどん（以下、どん兵衛）』。 日清食品株式会社（以下、日清食品）のウェブサイトでは、さまざまなアレンジレシピが紹介されているのはご存じでしょう…
「余ってなくても入れたい！」 卵焼きにコクが出た！加えたのは？
卵焼きといえば、弁当のおかずの定番。 しかし、弁当に入れて時間が経つと、でき立ての風味や食感が損なわれてしまいますよね。 冷めてもおいしい卵焼きが作れないか、日々さまざまなレシピを試していた筆者は、オタフクソース株式会社…
家族もぺろりと完食！ 企業が教えるニラ玉レシピに「まるで店の味」
卵とニラというシンプルな材料で作れる、中華料理のニラ玉。 手軽にできるので筆者も家でよく作るのですが、味付けはどうすればいいのか、毎回悩んでいました。 「いい味付けがないか」とネットで探していた時、味の素株式会社（以下、…
キユーピーが教える『３つの裏ワザ』 思わぬ使い方に「マヨって最強？」
さまざまな料理に合う調味料、マヨネーズ。冷蔵庫に常備している家庭も多いのではないでしょうか。 調味料として使う以外にも、『裏ワザ』的な使い方があるようです。 マヨネーズの裏ワザ３つ紹介！ キユーピー株式会社（以下、キユー…