鶏もも肉をレストランの味にするレシピに「今日の晩ごはんはこれで決まり！」

材料：
・鶏もも肉　４００ｇ
・塩コショウ　適量
・オリーブオイル　大さじ１
・ジャガイモ　数個
・ニンニク　１片
・パン粉　３０ｇ
・粉チーズ　１５ｇ
・パセリ　大さじ１
・マヨネーズ　１５ｇ
・マスタード　５ｇ

作り方：
１．鶏もも肉に切れ目を入れて縮こまないようにする。

２．鶏もも肉の両面に塩コショウを振って、下味をつける。

３．フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて、薄くのばす。

４．フライパンが冷たい状態で鶏もも肉を入れて、中火で加熱する。皮が反り返らないよう、フライ返しなどを使って押しつけて焼く。

５．鶏もも肉の表面がカリカリになるまで焼き、ひっくり返す。

６．電子レンジで加熱するか、下茹でしたジャガイモを入れ、鶏もも肉のうま味を含ませる。

７．ジャガイモに焼き色がついたら、鶏もも肉を取り出す。

８．残ったオイルに、みじん切りしたニンニク１片を入れる。

９．パン粉３０ｇを入れて、カリカリになるまで炒める。

１０．粉チーズ１５ｇと、パセリ大さじ１を入れて、軽く炒める。

１１．鶏もも肉の表面に、マヨネーズ１５ｇと、マスタード５ｇを混ぜたソースを塗る。

１２．１０で炒めていた、パン粉を鶏もも肉にかけて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。目安は２分程度。

１３．鶏もも肉をジャガイモの上にのせたら、完成！