カットキャベツの選び方に反響 芯に注目すると…？
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サラダや炒めものなど、幅広い料理に使えるキャベツ。
ひと玉使うほどではない場合は、あらかじめカットされたものを購入する人が多いでしょう。
そんなカットキャベツの選び方についてTwitterで呼びかけたのは、スーパーマーケットで青果部を担当している青髪のテツ（@tetsublogorg）さんです。
カットキャベツは「芯の長さ」で選ぶ
テツさんいわく、カットキャベツは、芯が短いほうを選ぶとよいのだとか！
芯が育ち過ぎたキャベツは可食部の栄養を取られ、苦味が出てしまうのだそうです。
結果、味が落ちてしまうため、短い芯のものを選ぶとよいといいます。
並んでいるカットキャベツをいくつか見比べると、芯の長さに差があることに気づきます。断面を正面から見るだけなので、売り場でもすぐに実践できます。
芯が長いキャベツ
芯が短いキャベツ
なお、芯の長さはあくまで選ぶ際の目安のひとつ。すでにカット済みで時間が経っているものは、芯が短くても断面の変色や乾燥も合わせて確認しておくと安心です。
テツさんの投稿を見た人たちからは「よく購入するので助かります」「これを知ってから本当に選びやすくなった」などの反響が寄せられました。
重さや色など確認する項目が増えると迷いがちですが、芯の長さという一点に絞るだけで判断しやすくなりますよ。
茎の部分や全体の色、重さなど、それぞれ鮮度を見分けるポイントがある野菜。
カットキャベツの選び方を知っておいて損はないでしょう。
知らない人につい教えたくなるライフハックですね！
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ブログ：tetsublog
[文・構成／grape編集部]