案外簡単『バター餅』レシピ　「餅が一瞬で消える」

秋田県にかほ市を中心に活動している、ご当地ヒーローの超神ネイガー（＠neiger_akita）さん。

自身の活動はもちろん、地元秋田県のPRにつながる内容も、Twitterでたびたび投稿しています。

２０２３年１月１４日に投稿したのは、秋田名物『バター餅』のレシピ。

「餅が一瞬で消えてしまう」といわれるほどおいしいバター餅ですが、その作り方は、とても簡単だといいます。

餅を大量消費！『バター餅』がとっても簡単

超神ネイガーさんによると、分量は「適当でいい」とのことで、紹介しているレシピでは、切り餅３個に、バターと砂糖、そして水を使用しています。

『バター餅』作り方

１．耐熱容器に、切り餅３個と水を入れて柔らかくなるまでレンジで加熱します。

２．柔らかくなった餅に、バターと砂糖を加えて練ります。分量は、お好みで。余った水はバターと弾きあうため、捨てましょう。多少であれば、餅に練り込まれるので気にしなくても大丈夫です。

３．練り終わったら、砕いたクルミを入れて混ぜましょう。途中、固くなってきた場合は温度か油分が足りないので、適時バターか加熱を追加します。

４．汁気がなくなるほど混ざったら、打ち粉（片栗粉）にまぶして形を整えます。

５．適当に切り分ければ完成です。そのままちぎって食べるのも、おすすめ！

毎年１月は、お正月のため餅の消費量が上がる時期。しかし、食べきれずに残らせてしまったり、定番のレシピに飽きてしまったりする人は多いことでしょう。

そんな時は、ぜひ超神ネイガーさんが紹介した、このバター餅を試してみてください！

おいしすぎて、また餅を追加で買ってしまうかもしれませんよ。