余ってる餅を消費したい…　斬新すぎる食べ方に「この発想はない」「笑っちゃった」

正月に食べる定番食材の１つである、餅。気合を入れてたくさん買ったはいいものの、余ってしまった経験はありませんか。

お雑煮や磯辺焼きなど工夫を凝らしてもなかなか消費できず、困っていた筆者。

「ネットでいいレシピがないかな」と検索していると、面白い食べ方を見つけました！

それは、『無印良品』のウェブサイトに掲載されている『コーヒーバウム餅トースト』というアレンジレシピ。気になったので、早速試してみることにしました。

無印が公開中！『コーヒーバウム餅トースト』

用意する材料は、以下の通りです。

まず、『不揃い コーヒーバウム』は横半分に切った後、縦半分にカットします。

切り餅は薄切りで４等分にしましょう。

次に、『不揃い コーヒーバウム』の上に切り餅をのせます。

のせた状態のまま、７５０Wのトースターで焦げないように注意しながら、約７分間焼きましょう。

しばらくすると、いい香りがしてきました！

全体的にまんべんなく焦げ目を付けたいので、４分ほど経ったところで場所を入れ替えました。切り餅も少しふくらんできていますね。

７分経った様子がこちら！改めて見ると結構意外な組み合わせで、ちょっと笑ってしまいました。

筆者は全体的にほんのり焼き目が付くくらいで取り出しました。お好みの焼き加減で調整してみてくださいね。

きなこ、アーモンドスライスをトッピング。最後に黒蜜をかけたらできあがりです！

いざ実食！ひと口食べてみると、餅と『不揃い コーヒーバウム』の香ばしさ、きなこやアーモンドの香りがマッチして最高でした。

コーヒーが苦手な人でもかなり食べやすい味で、小腹がすいた時のおやつにぴったりです。

量も１人ぶんでちょうどよかったので、ぺろりと完食してしまいました。餅の消費に困った人、小腹がすいた人はぜひ試してみてくださいね！

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[文／キジカク・構成／grape編集部]