「固定観念から解放される」 土井善晴さんの『塩むすび』に心つかまれる人続出
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※写真はイメージ
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「クッキーを焼きまーす」 焼く前と後の変化に「すごすぎてビビる」「ときめいた」「焼きまーす」というコメントを添えて、Xに写真を投稿し、話題となったのは、お菓子作りが趣味の、あっぽー（@anbutter6250）さん。 公開したのは、自宅で作ったクッキーの焼く前と焼いた後。クッキーがどんな見た目をしているのか、気になりますね。
ほかほかのご飯に塩だけで味付けしてにぎる、『塩むすび』。
シンプルだからこそ、作る人の手の温度や握り方、塩加減などで微妙に違いが出る、奥深い料理でもあります。
２０２３年３月２１日、料理研究家である土井善晴さんは、Twitterで塩むすびの写真を投稿しました。
おむすびといえば、大きさや形を均一にしなければならないと思いがちですが、土井さんが作ると…。
大きさも形もバラバラだけど、なんだかすごくおいしそう…！
固定観念にとらわれず、自然に身を任せた料理のスタイルが多くの人から支持を得ている土井さん。
家庭の中に、小さな子供やたくさん食べる大人、ちょっぴりしか食べない大人などがいるように、おむすびも、いろいろなサイズがあってもいいのかもしれませんね。
投稿には、さまざまなコメントが寄せられていました。
・はい最強！あぁ、おむすびが恋しい。この小さいやつを１つ食べたい。
・塩むすびを作ると、いつも半端の小さいのができる。それをつまみ食いするのが至福のひと時です。
・不ぞろいのおむすび、自分で食べたい量を選べるし、合理的。こういう小さいやつがやたらおいしく感じるんですよね。
・亡くなった母の作る塩むすびを思い出します。もう一度食べたいなぁ～としみじみしました。
「みんな同じじゃなくてもいいんだよ」というメッセージが込められているような、土井さんの塩むすび。
心がほっと、温まる気がしますね。
[文・構成／grape編集部]