ピーマンのわたと種をあっという間に抜き取る方法が「ナイスアイディア」
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ピーマンを選ぶコツ４選 ポイントに「知らなかった」「次から見てみる」ピーマンは通年手軽に手に入る野菜ですが、できるなら新鮮でおいしいものを食べたいですよね。選ぶ際に４つの点に注目すれば、おいしいピーマンを見つけやすくなります。全農が解説する方法を参考にしてみましょう。
「お願いだから食べて」 農家が教えるピーマンの色に「知らなかった」野菜農家を営んでいる、しん（@sinyasai）さん。おいしいピーマンの見分け方をXで紹介しました。
肉詰めや炒め物、和え物など、家庭料理の定番野菜「ピーマン」。さまざまな料理があり、冷蔵庫にストックされている野菜の１つではないでしょうか。
そんな料理には使い勝手のいい野菜ですが、下処理する時にちょっとだけ面倒なことがあります。それが、わたと種とりです。
一般的に、ピーマンの先端にあるへたの部分を包丁で切り落としてから、わたと種を取り除きます。
その際、まな板や流し台にピーマンの種が散らばってしまいがちです。そうなると、種を落とすために一旦まな板を洗ったり、シンクを水で流したりと、やらなくてもいい手間が増えてしまいます。
そこで、そんなピーマンを切った時の「名もなき処理」をやらずに済む裏技をご紹介します！
あるものを使うだけで、種とわたがスポッときれいに取れてしまうのです。
ピーマンの種が飛び散った後の「名もなき処理」をやらずに済む方法
用意するものは、栄養ドリンクなどに付いている瓶の蓋。なんとこれだけです。
蓋をピーマンのへたに被せて、ねじるように押し込んでいきます。するとピーマンにググっと刺さり、蓋にへたがスポッと入ります。もしここでへたが蓋に入らなくても、へたの周りが完全に切れていれば問題ありません。
そして蓋をそのまま抜くだけで、ピーマンのわたと種がスポンと一気に抜けるのです！ これで種がまな板やシンクに飛び散る心配もありませんね。
完全に空洞となったピーマンを、そのまま輪切りにしたり細切りにしたりできます。また炒めたひき肉を詰めれば「丸ごとピーマンの肉詰め」も。
たくさんピーマンを使う時は、非常に便利なこの裏技。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]