包丁いらずの超簡単レシピ 混ぜて、あえるだけのそうめんレシピに「いくらあっても足りなくなる」
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もう「そうめんに飽きた」とは言わせない！ 冷やし中華風に仕上げるアレンジレシピが…暑い時期に食べたいそうめんを生かした『冷やし中華風そうめん』のレシピを、料理家のRINATYさんが、レシピサイト『Nadia』で紹介。ほどよく酢を効かせたタレが絶品で、好評の声が相次ぎました。
「そうめんでラーメン超え？」 豆乳担々の味わいに「まろやかピリ辛」「箸止まらん」暑い季節には、手軽に作れてつるっと食べられる『そうめん』の登場回数が増えるのではないでしょうか。しかし、いつも同じ食べ方では飽きてしまうこともあります。そこでおすすめなのが『担々麺風』のアレンジです。
夏の定番メニューといえば、そうめん。涼を感じるメニューは、暑い夏の日にぴったりです。
そうめんを茹でて、めんつゆとともに食べるのもいいですが、巷にはバリエーション豊かなレシピが存在します。
セブン-イレブンのプライベートブランド『セブンプレミアム』のTwitterアカウント（@premium_life_7）では、「そうめんが、いくらあっても足りなくなる」というほどのレシピを紹介しました。
うま塩だれで食べる、そうめんレシピ
『セブンプレミアム』が紹介したのは、さっぱりとしたうま塩だれで食べる、そうめんレシピ。
そうめんを茹でた後は、包丁すら必要ありません！
うま塩だれに必要な調味料を混ぜて、そうめんとあえるだけ…という簡単レシピです。
【材料】
ごま油 大さじ２
鶏ガラ 小さじ２.５
酢 小さじ２
レモン汁 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１
塩こしょう お好みの分量
用意したうま塩だれに、茹でて流水で洗い、水気を切った『セブンプレミア』の『セブン・ザ・プライスそうめん』を２束分、あえましょう。
仕上げに、青ネギをキッチンバサミで切って散らし、白ごまをかければ完成です！
また、『セブンプレミアム』によると、お好みでレモン汁の分量を増やすのもおすすめなのだとか。
酢とレモン汁の酸味が絶妙だという、このうま塩だれでそうめんを食べれば「飲み物かと思えるぐらい、するする消えていきます」とのこと。
また、ベースがシンプルなため、レタスや豚しゃぶなど、具材をいろいろお好みで追加してみるのもいいかもしれません。
いつものそうめんレシピにひと工夫加えたものが食べたくなったら、試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]