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ふっくらとしたご飯に、ピリ辛の明太子とコクのあるマヨネーズがマッチする、『明太マヨおにぎり』。
数あるおにぎりの中でも人気の高いメニューですよね。
明太子の老舗である、株式会社かねふく（以下、かねふく）が、Instagramアカウントで公開した『明太マヨおにぎり』のレシピが「めちゃくちゃおいしそう」と話題になっています。
かねふくが教える『明太マヨおにぎり』
かねふくによると、「明太マヨをおにぎりに塗って焼くだけ」というレシピ。
しかし、そこにはおいしさを最大限に引き出す『ひと手間』が隠されていました…。
【材料】
・『かねふく辛子明太子』 １本
・マヨネーズ 大さじ２杯
・生クリーム 大さじ１杯
・ご飯 ３００g
・『とろけるスライスチーズ』 ２枚
・ごま油 小さじ２杯
・刻みのり 適量
まず、マヨネーズと生クリームをボウルに入れ、皮から外した明太子を加えて混ぜ合わせます。
ご飯を２等分にしたら、４等分に折りたたんだスライスチーズを中に入れて握りましょう。
ごま油を塗ったトースター用プレートに握ったおにぎりを乗せ、混ぜ合わせた『特製明太マヨ』を上から塗ってください。
１８０℃のトースターで６分ほど焼き、刻みのりを散らしたら完成です！
サッと火を通した明太子は絶妙な食感、中に入っているチーズはとろけて絶品なのだとか。
味を想像をしただけで、よだれが出そうですね…。
トースターで少し加熱をしたり、トースター用プレートにごま油を引いたりと、ひと手間を加えることで、明太子のおいしさがより引き立つのでしょう。
また、上に乗せた『特製明太マヨ』は、そのまま野菜につけて食べてもおいしいそうですよ！
レシピを見た人からは、「すぐに真似します！」「これは絶対に間違いないやつ！お腹が減る～」といった声が寄せられています。
老舗であるかねふくならではの、明太子のおいしさを最大限に引き出した１品。
「ひと味違う明太マヨおにぎりが食べたい！」と思った人は、ぜひ作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]