丸亀製麺で神戸牛が食べられる！？「肉、やわらかすぎ！」「これは行くしかない！」

上質な肉質と濃厚な脂の神戸牛。

株式会社丸亀製麺（以下、『丸亀製麺』）から、贅沢に神戸牛を使用した『生七味香る 神戸牛旨だしうどん』が、期間限定で販売されます。

２０２３年１１月２１日に創業２３周年を迎える『丸亀製麺』が、同年１１月から開催中の『創業感謝祭』特別メニューとして展開する数量限定の一杯。

２０２２年に人気を博した『神戸牛旨だしうどん』をパワーアップさせたメニューなのです。

試食ができるということで、ひと足先に味わってきました。

丸亀製麺の『生七味香る 神戸牛旨だしうどん』　その味は？こだわりは？

神戸牛の旨味が染み込んだだしの豊かな香りとともに『生七味香る 神戸牛旨だしうどん』が運ばれてきます。

肉の厚さをミリ単位までこだわった神戸牛。やわらかい食感がたまりません。

塩味の効いただしが無限に食欲をそそるので、あっという間に完食！

生七味が奥行きのある味わいを演出する素晴らしいひと品です。

神戸牛は、注文が入ってから商品に使う特製だしと一緒に火をかけます。

やわらかな食感の神戸牛とまろやかでコクのある特製だしを味わえる秘密はここにありました。

『丸亀製麺』に一人しかいない『麺匠』が作る『釜揚げうどん』

『創業感謝祭』では、『丸亀製麺』に１人しかいない『麺匠（めんしょう）』が打つうどんを食べることができる『麺匠イベント』を開催します。

全国の『丸亀製麺』で、技術やうどんへの想いを各地の麺職人に伝え、品質を背負っている『麺匠』。

実際に、『麺匠』が打った『釜揚げうどん』をいただきました。

コシがあってモチモチしたうどんとつゆのハーモニーが最高です。

シンプルな味わいの中に、うどんの奥深さを感じました。

各店舗で自由にトッピングできるスリゴマ、ネギ、ショウガ、天かす等を使ってアレンジするのがおすすめの食べ方とのこと。

欲張りな筆者は全部入れておいしくいただきました。

『麺匠』が目指す丸亀製麺とは？

『麺匠』である藤本（ふじもと）さんにインタビューをしました。

うどんへの想いだけでなく、人柄もとても素敵な『麺匠』藤本さん。朗らかな笑顔が印象的です。

『麺匠イベント』は、同年１１月２日から２６日の間に開催されます。店舗を公式サイトで確認して、『麺匠』の想いの詰まったうどんを食べに行ってみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]