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- 出典
- mr06home
子供から大人まで大人気な、クリームソースを使った料理。特に寒くなってくると、グラタンなどが食べたくなります。ただ、ホワイトソースを作る手間には少々困ってしまうことも。
「いつもダマになってしまう」という人も多いでしょう。
実は、１００均で手に入るアイテムを活用すれば、面倒な手間を省いて簡単に仕上がるのです。
すべての手間がこのアイテムで解決
「ホワイトソースを作るのが面倒」「正直、いつもうまく作れない」といった悩みを解決するのが、料理アドバイザー・まり（mr06home）さんの裏技です。１００均で買えるアイテムを使えば、いつもの手間を省いてホワイトソースを高速で作れます。
そのアイテムとは「シェイカー」です。まりさんによると、シェイカーでならホワイトソースを手軽に、しかも失敗なしで作れるのだとか。。
動画ではホワイトソースを使ったグラタンで実践してくれました。まず、グラタンの具材を炒めて用意します。
次に牛乳を３００～４００ml、小麦粉を大さじ３～４杯シェイカーに入れます。牛乳と小麦粉の量は料理に使いたいホワイトソースの固さで調節してください。
そしてシェイカーを上下にシェイク！ 振って振って振りまくります。
混ざった牛乳と小麦粉を味付けした具材にシェイカーから直接投入します。泡が出ますが気にしなくてもOKです。
焦げないように混ぜながらしばらく煮込みます。少し経つとホワイトソース独特のとろみが生まれますよ。
グラタン皿に入れてパン粉ととろけるチーズをのせ、グリルで焦げ目を付ければできあがりです。
本当に「いつホワイトソースを作ったの？」と思うような手順でした。シェイカー１つでここまで変わるとは驚くばかりです。
まりさんいわく「カット野菜やカニカマ、ベーコン、カットしめじを使えば楽ちん」とのこと。シェイカー技とプラスすれば、いつでも簡単にホワイトソースの料理が楽しめそうです。パイのフィリングや素を使わないシチューにもぴったりで、料理のレパートリーが広がりますね。
シェイカーといえばプロテインやドレッシングを連想するかもしれませんが、これからはホワイトソースも仲間に入りそうです。キッチンのマストアイテムとして定位置に納まる日も近いかもしれませんね。
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[文・構成／grape編集部]