火を使うのは１分だけ！？　おいしくパスタを茹でる方法に「早く知りたかった」

大人も子供も大好きなパスタ。筆者の家には子供が３人いて、パスタを作る頻度が多いのですが、適度な硬さのアルデンテに仕上げるのが難しいと感じていました。

そんな時、『火を使う時間が１分だけでおいしいパスタができる』という裏技を知ったので、実践してみたいと思います。

パスタを簡単にアルデンテに仕上げる方法

やり方はとても簡単。まずは、いつも通りにパスタをゆでる準備から始めましょう。鍋にお湯を沸かして、塩を入れます。

その後、食べたい分量のパスタをお湯の中に投入しましょう。

お湯の中にパスタを全部入れたら、くっつかないように１分ほどゆっくりとまぜます。

ここまでは普段、みなさんがやっているパスタの作り方だと思います。

ポイントはここから！パスタがほぐれたことを確認したら火を止めて、そのまま鍋に蓋をしましょう。

その後は一切加熱せず、購入したパスタの袋に記載してあるゆで時間に合わせて、放置しておけばOKです。

筆者のパスタの袋には『７分ゆでてください』と書いてあったので、７分放置してみます。

今まで『７分ゆでる』と書いてあったら、記載の通り火をつけたままパスタをゆでていましたが、１分ゆでただけで本当にでき上がるのでしょうか…。

７分後、半信半疑でパスタを取り出してみた結果、見事にパスタがちょうどよくゆで上がっていました！

食べてみると歯ごたえがあっておいしい！

公平な所感を求めるために、夫にも食べてもらったところ「いつもより、アルデンテでおいしいよ！」とのことです。

今まで火を使ってパスタを最後までゆで続けたあの時間は、なんだったのでしょうか。

悔しいけれども、パスタを１分火にかけるだけで、おいしくゆで上がることが分かって嬉しい限りです。

パスタを鍋から取り出し、ソースとからめたら、簡単にでき上がりました！

このライフハックのいいところは、火を使う時間が短いので、ずっとガスコンロの前に張り付いてなくてもいいことでしょう。

手間がかからないので、大人たちの夜食、子供たちの夕飯を手軽に作りたい時に重宝すると思います。

普通にゆでるよりも歯ごたえがあり、もっちりしているので、個人的にもかなりおすすめ。

さらに光熱費を抑えられて節約につながるとあっては、みなさんの家庭でパスタを作る日が増えるかもしれませんね！

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[文／キジカク・構成／grape編集部]