コレは盲点だった　ミカンを保存する時『ヘタを向ける方向』は？

寒い冬の時期は、ミカンを食べる機会が増えますよね。

「実家から届いたミカンを箱に入れたまま保管しておいたら、カビが生えてしまっていた…」なんて経験はないでしょうか。

生活関連のサービスを予約できるサイト『くらしのマーケット』は、Instagramアカウントで、 ミカンを長持ちさせる保存方法を発信しました。

ミカンが長持ちするコツ

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

まず、ミカンの保存の目安は、常温で１～２週間とのこと。また、５～８℃が保存しやすい温度で、低温すぎると風味が落ちてしまうそうです。

家の中で保存する場合は、日光の当たらない、廊下や玄関先などの寒い場所が適しているでしょう。暖房の効いたリビングは温度が上がりすぎてしまうため、できるだけ避けるのがおすすめです。

ヘタを下にする

保存の際は、新聞やキッチンペーパーを敷き、ヘタを下に向けます。上に向けると、水分が蒸発しやすくなってしまうそうです！

ヘタを下にすることで果実の水分が逃げにくくなり、皮のしなびを防ぐ効果が期待できます。新聞紙やキッチンペーパーを敷くのは、ミカンから出る余分な水分を吸い取り、カビの発生を抑えるためです。

ミカン同士を重ねると、重みで傷みやすいので、重ねるなら２段までにしておきましょう。

保存前に、傷やカビが出ているミカンがないか確認しておくことも大切です。傷んだミカンが1つあると、隣接するミカンにも傷みが広がりやすくなるためです。

箱は裏から開ける

ミカンがダンボール箱いっぱいに届いたら、箱をそっと上下逆さまにして裏面から開けます。

箱の底にあるミカンは、重みで傷みやすくなっているので、底のほうから食べるのがおすすめですよ。

箱をひっくり返す際は、勢いよく動かすとミカン同士がぶつかって傷む原因になります。両手でしっかり支えながら、ゆっくりと逆さまにするのがポイントです。

キッチンペーパーで包んで冷蔵庫に保存

しばらく食べない場合は、冷蔵庫の野菜室に入れて保存してください。

ミカンを１つずつキッチンペーパーに包み、重ならないよう保存袋にいれて保存します。

キッチンペーパーで包むことで、冷蔵庫内の乾燥からミカンを守りつつ、余分な湿気も吸収してくれます。袋に入れる際は口をしっかり閉じておくと、ほかの食材へのにおい移りも防げます。

ただし、長く冷蔵していると、味が落ちるので２週間程度で食べるといいでしょう。

投稿には、ほかにもミカンの保存術が詳しく紹介されています。気になる人はぜひチェックしてみてください。

ミカンは皮が柔らかく、水分量も多いため、傷付きやすく腐りやすい特徴があるといいます。

旬の果物は、なるべく新鮮さを保った状態で食べたいものですよね。

ちょっとした工夫で、ミカンのおいしさを長持ちさせてみてはいかがでしょうか。

---

[文・構成／grape編集部]