「ダブルソフト」でふわふわフレンチトーストに　山崎製パンのアイディアに『コレは間違いない』

喫茶店メニューの定番のひとつ、フレンチトースト。そのままでもふわふわのダブルソフトを使うと、卵液をぎゅっと吸い上げてくれるので、中がまるでプリンのようにとろんとした仕上がりに。さらに、レモンの輪切りをのせることで、味わいと見た目にアクセントをプラスしています。

□作り方のコツ

パンが柔らかいので、パンが卵液を吸い込んだら、なるべく早めに焼きましょう。ひっくり返すときはフライ返しをさっと差し入れて、崩れないよう慎重に。柔らかくてぷるぷるのフレンチトーストは、極上のおやつです。

まずは「純喫茶」と言えばコレ！　というメニュー、パンケーキ。ふわもちのパンケーキをお皿に重ねて、バターやシロップなどをのせていただきましょう。もうこれだけで純喫茶感満載！

使用したのは、「BAKE ONE　ふわもち食感のパンケーキ」。

１０枚入りの小ぶりなパンケーキは、甘くてもちもち。重ねてお皿にのせるだけでも、ワクワクするビジュアルになりますよ。

おうち純喫茶のランチ部門は、ピザトースト。「大きなハム&たまご」を横半分にスライスして、ピザソースとチーズをのせてトースターへ。揚げピザのようにまわりがサクサクの、特別なピザトーストができあがります。

使用したのは、大きなハム&たまご。

中にゆでたまごフィリングとハムが入ったドーナツです。スライスしたら２つできあがるので、なんだかちょっとお得感も。

ペアリングしたいのは、ファストフード調にコーラフロート。バニラアイスを豪快に盛りつけて。

純喫茶のスイーツメニューは、プリンアラモード風に盛りつけたパフェ。「北海道チーズ蒸しケーキ」を一口大にカットして、グラスへ。フルーツや生クリームもたっぷり盛ると、子どもも喜ぶおやつタイムに。

北海道チーズ蒸しケーキの酸味と軽やかさは、生クリームやフルーツとぴったりです。