余ったパン粉がまさかの転生 思わぬレシピに「ビックリ」「予想以上」
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揚げ物の衣に必需品の『パン粉』。パン粉の使い道が少なく、「いつも余ってしまう…」と悩んでいる人は多いのではないでしょうか。
余ったパン粉を有効活用できる意外なレシピをインターネット上で見つけたので、試してみました。
パン粉を使った簡単フレンチトーストレシピ
パン粉を使って作れる料理は、『フレンチトースト』です。
フレンチトーストは食パンが材料。パン粉は焼いたパンを粉砕したものなので、フレンチトーストの材料として代用できます。
材料（１人分）
・パン粉…３０g
・砂糖…小さじ１
・溶き卵…１個分
・牛乳…５０㏄
・バター…適量
・お好みでメープルシロップ
作り方
まずはボウルにパン粉、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜます。パン粉に牛乳がしっかりと染み込んだら、次に溶き卵を加えてさらに混ぜてください。
食パンを使った場合、卵液を浸透させるのに時間がかかりますが、吸水性の高いパン粉ならすぐに浸透します。
次にフライパンにバターを入れて中火で熱しましょう。
バターが溶けたら、生地をフライパンに流し入れて形を整えます。
弱火から中火で片面が固まるまでじっくりと焼き、裏返して焼き色が付くまで焼いてください。
焼き上がったらお皿に盛り付けて、お好みでメープルシロップをかければ完成です。
気になる味は…
しっとりとした食感と、バターの香ばしさを楽しめるフレンチトーストに仕上がりました。メープルシロップとの相性も抜群です。
パン粉を使えばいつものフレンチトーストとはひと味違う、新たなおいしさを楽しめます。
パン粉が余ってしまった時や、短時間でフレンチトーストを作りたい時に試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]