開封後のふりかけ、放置しておくと？　丸美屋の注意喚起にヒエッ！

By - grape編集部　公開：2024-05-01 　更新：2024-05-01

炊き立てのご飯にかけても、お弁当の冷やご飯やおにぎりにかけても、おいしい『ふりかけ』。

多くの家庭で使われているふりかけですが、開封後、どのくらい日持ちするのか気になったことはないでしょうか。

ふりかけの日持ち目安

『のりたま』などのふりかけ商品で知られる、丸美屋食品工業株式会社（以下、丸美屋）は、開封後のふりかけがどれくらい日持ちするか、目安をウェブサイトで説明していました。

チャック袋タイプの商品や容器商品の場合、開封後は時間とともに吸湿したり、風味が落ちたり、酸化が進んだりします。

品質は商品の保管状況などによって異なるため、一概に開封後の日持ち日数をご案内できません。あくまで目安ですが、開封後、冷蔵庫に保管し2週間程度で使い切ることをおすすめします。

1回使い切りの小袋商品の場合は、外側の袋を開封しても小袋を開封していなければ、賞味期限までおいしく召し上がれます。ただし、小袋は開封したら必ず使い切ってください。

丸美屋　ーより引用

同社のふりかけ商品は、開封すると時間とともに、風味が落ちて酸化が進むとのこと。開封後は冷蔵庫に保管し、２週間程度で使い切ってほしいと案内していました。

開封したふりかけを、そのまま常温で保存している人も少なくないでしょう。

家庭によっては、家族の好みで数種類のふりかけを常備しているケースもあるため、古くなったものを放置しないよう、適切な保存方法を覚えておくことが大切ですね。