キウイの皮を捨てないで！ 企業の回答に「知らなかった」
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grape [グレイプ] lifestyle
ビタミンCが豊富で、甘酸っぱい味が特徴の果物、キウイフルーツ。
半分に切ってスプーンなどですくって食べることはもちろん、スムージーやヨーグルトに入れてもおいしいですよね。
スーパーマーケットでキウイフルーツを見つけた筆者。購入すると、ある疑問を抱きました。
キウイの皮って食べられるの？
ある疑問とは、「キウイの皮は食べられるのか」というもの。
キウイフルーツを販売する、ゼスプリ インターナショナル ジャパン株式会社（以下、ゼスプリ）は、ウェブサイトを通じて、これについて説明していました。
皮を食べても、問題ないとのことです。
丸めたアルミホイルで皮を優しくこすりながら、水で流せば、表面の微細な毛がツルツルになるのだとか！
またゼスプリによれば、キウイフルーツは果肉だけでなく皮にも、食物繊維やビタミン、ミネラルといった栄養素がたくさん含まれているといいます。
キウイの中でも代表的なグリーンキウイの果肉を２つぶん食べると、４gの食物繊維を摂取。皮ごと食べれば１gプラスできるようです。
さらに、黄色い果肉で、甘みの強いサンゴールドキウイも皮を食べれば、葉酸を３４％、ビタミンEを３２％多く摂取できるとのこと。
皮にも栄養がたっぷりと入っていると知れば、試してみないわけにはいきません。
早速、アルミホイルを丸めて、水を流しながらキウイフルーツをこすっていくと…。
表面の毛がツルツルになり、おいしくいただけました…！
触るとザラザラとする毛の感じがなくなり、食べてもまったく違和感がありません。
皮を食べてもいいとは知らずに、今まで捨てていた人は多いでしょう。
皮にも栄養がたっぷりと含まれています。あなたもゼスプリが紹介する方法で、キウイフルーツを食べてみてはいかがですか！
[文・構成／grape編集部]