にんべん『めんつゆバターポップコーン』　醤油バターより旨い和風味の作り方

大人も子供も大好きなポップコーン。いろいろなフレーバーがあり、店で選ぶのも楽しいですよね。

本記事では、かつお節やかつお出汁を製造する、株式会社にんべん（以下、にんべん）が、Instagramで公開中の『めんつゆバターポップコーン』を紹介します。

ポップコーンの醤油バター味はよくありますが、めんつゆバターはどんな味になるのでしょうか。

実際に作って食べてみました！

醤油よりおいしい！？『めんつゆバターポップコーン』

にんべんのInstagramによると、必要な材料はこちらです。

バターとつゆの素がそれぞれ20gと20mlと同量なのがポイントです。バターのコクとめんつゆの甘じょっぱさが均等に引き立つ配合になっています。

乾燥とうもろこしは、スーパーマーケットの乾物コーナーで購入。店によっては、製菓コーナーや酒のつまみコーナーに置いてあるようです。

フライパンで弾かせるときのコツ

まず、フライパンにオリーブオイルをひいて、乾燥とうもろこしを入れます。

ポップコーンを作るフライパンは、持ち手付きのものがおすすめ。

とうもろこしを火にかけた時、焦げ付かないようフライパンをゆするので、持ち手が付いていると楽にできます。

蓋をしてから1〜2分ほどで、ポンッポンッと弾ける音が聞こえてきます。音が止まったら弾け終わりのサインなので、そのタイミングで蓋を開けてください。音がしているうちに蓋を開けると、粒が飛び出すことがあるので注意が必要です。

フライパンに蓋をして中火にかけ、すべて弾けたら一度取り出してください。

めんつゆバターを絡めるときの火加減が決め手

熱したフライパンにバターと『つゆの素』を合わせ、ポップコーンを戻して和えます。

『つゆの素』をフライパンに入れたら、火力に注意しましょう。煮詰めると、しょっぱくなってしまいます。

バターが溶けてつゆの素と混ざると、甘じょっぱい香りがフライパン全体に広がります。ポップコーンを戻したらすぐに全体を大きく混ぜ、手早く火を止めるとべちゃつきを防げます。

味が全体になじんだらでき上がり！ポップコーンの香ばしい香りと、めんつゆ、バターの香りが合わさり、食欲をそそります。

かつお節のうまみがバターと絶妙にマッチ

食べてみると、醤油バターとは明らかに違い、かつお節のうまみと甘じょっぱさが、バターとマッチしています。

おやつにはもちろんのこと、ビールにも最高に合う味付けです。

一口食べると、ふわっとかつお出汁の風味が鼻に抜け、後からバターのコクが追いかけてくるような味わいです。醤油バターよりも角が立たず、まろやかな甘みがあるのが特徴です。

今回は倍量で作ったにもかかわらず、家族みんなであっという間に食べ切ってしまいました！

今回購入した乾燥とうもろこしは、１袋１５０g入りだったので、しばらく手作りポップコーンを楽しめそうです。

醤油バターの味付けに飽きたら、『つゆの素』で作ってみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]