「コクがすごい」「また買いたい」 余った練乳でエビマヨを作ってみた By - キジカク 公開:2024-06-21 更新:2024-06-21 料理 Share Post LINE はてな コメント イチゴのシーズンが終わり、ひと仕事終えた練乳が冷蔵庫に残っていませんか。余った練乳はアイスにしたり、ホットミルクに入れたりと、アレンジレシピが豊富にあります。意外と便利な練乳ですが、なんとエビマヨにも使えるのだとか。気になったので、実際に作ってみました。 余った練乳で作るエビマヨ 筆者は以下の材料で作ったので、参考にしてください。 【材料】 冷凍むきエビ 255g 塩コショウ 少々 酒 大さじ1杯 片栗粉 大さじ1杯 油 適量 ※以下、ソースの材料 マヨネーズ 大さじ2杯 ケチャップ 小さじ2杯 練乳 大さじ1杯 冷凍むきエビは、あらかじめ解凍して、片栗粉でもみ洗いしておきます。今回は、背ワタ処理済みのものを使用しました。 まず、下処理しておいたむきエビに、塩コショウと酒を加えて、もみ込みましょう。 そこに片栗粉を加えて、よく馴染ませます。 エビ全体に片栗粉が馴染んだら、油を引いたフライパンを熱し、揚げ焼きしていきます。ヤケドに気を付けながら調理してくださいね。 揚げている様子を見つつ、ソースを用意していきましょう。大きめの容器に、マヨネーズ、ケチャップ、練乳をそれぞれの分量で入れ、よくかき混ぜてください。 たったこれだけでソースは完成です。あとはこのソースの中に、揚げ焼きしたエビを入れて絡めたらOK! レタスを敷いた器に盛り付けました。色どりで小ネギを散らしてもいいでしょう。 食べてみると、ぷりぷりのエビにコクのあるソースがしっかりと絡まり、とてもおいしかったです! ソースにレモン汁を加えると、さらにおいしくなるかもしれません。 エビマヨ作りは難しそうに感じていましたが、少ない材料で簡単に作れて驚きました。調理時間も20分かからなかったので、ホームパーティーやおうち飲みの時にもおすすめです。 冷蔵庫に練乳が残っている人は、作ってみてはいかがでしょうか。 [文/キジカク・構成/grape編集部] クリアファイルに付箋を入れて… できたものに「一石二鳥ですね!」付箋の意外な活用法を3つ、紹介していました。 着なくなった服を、母親に渡すと… 「オシャレすぎん?」「こうなりたい」『はる。』さんが、次女の服を譲り受けたとXにコメントし、コーディネートを投稿。鮮やかな着こなしが話題になりました。 Share Post LINE はてな コメント
イチゴのシーズンが終わり、ひと仕事終えた練乳が冷蔵庫に残っていませんか。
余った練乳はアイスにしたり、ホットミルクに入れたりと、アレンジレシピが豊富にあります。
意外と便利な練乳ですが、なんとエビマヨにも使えるのだとか。気になったので、実際に作ってみました。
余った練乳で作るエビマヨ
筆者は以下の材料で作ったので、参考にしてください。
【材料】
冷凍むきエビ 255g
塩コショウ 少々
酒 大さじ1杯
片栗粉 大さじ1杯
油 適量
※以下、ソースの材料
マヨネーズ 大さじ2杯
ケチャップ 小さじ2杯
練乳 大さじ1杯
冷凍むきエビは、あらかじめ解凍して、片栗粉でもみ洗いしておきます。今回は、背ワタ処理済みのものを使用しました。
まず、下処理しておいたむきエビに、塩コショウと酒を加えて、もみ込みましょう。
そこに片栗粉を加えて、よく馴染ませます。
エビ全体に片栗粉が馴染んだら、油を引いたフライパンを熱し、揚げ焼きしていきます。
ヤケドに気を付けながら調理してくださいね。
揚げている様子を見つつ、ソースを用意していきましょう。
大きめの容器に、マヨネーズ、ケチャップ、練乳をそれぞれの分量で入れ、よくかき混ぜてください。
たったこれだけでソースは完成です。あとはこのソースの中に、揚げ焼きしたエビを入れて絡めたらOK!
レタスを敷いた器に盛り付けました。色どりで小ネギを散らしてもいいでしょう。
食べてみると、ぷりぷりのエビにコクのあるソースがしっかりと絡まり、とてもおいしかったです!
ソースにレモン汁を加えると、さらにおいしくなるかもしれません。
エビマヨ作りは難しそうに感じていましたが、少ない材料で簡単に作れて驚きました。
調理時間も20分かからなかったので、ホームパーティーやおうち飲みの時にもおすすめです。
冷蔵庫に練乳が残っている人は、作ってみてはいかがでしょうか。
[文/キジカク・構成/grape編集部]