ウインナーとブロッコリーの　レンジバター蒸し　鍋不要で5分完成

朝ごはんや休日のブランチに「あと一品、何か欲しいな…」と感じる時はありませんか。

しかし、仕事の準備や家事で忙しいと、なかなか手の込んだ料理を作ることができませんよね。

筆者も簡単に作れるレシピがないか探していたところ、プリマハム株式会社のウェブサイトで『ウインナーとブロッコリーのレンジバター蒸し』というレシピを発見しました。

なんと鍋もフライパンも使わずに、カットして電子レンジで加熱するだけで、バランスの取れたおかずが完成するのだとか。

そこで筆者は、休日のブランチに実際に作り、家族と一緒に食べてみました。

レンジでチンするだけ！簡単満足レシピ

材料はこちらです。

まず、ウインナーは斜め半分に切り、ブロッコリーは小房に分けます。

ブロッコリーは大きすぎると火が通りにくくなるため、一口サイズを目安に分けておくとよいでしょう。ウインナーを斜めに切ることで断面が広くなり、加熱中にうまみが出やすくなります。

耐熱ボウルにウインナー、ブロッコリーを入れ、水、コーン、バター、醤油の順に加えましょう。

水大さじ1は蒸気を発生させてブロッコリーをしっかり蒸すための水分です。少なすぎると加熱ムラが出やすいため、きちんと計って加えるのがポイントです。バターは中央に乗せておくと、加熱中に全体へ溶け広がりやすくなります。

ふんわりとラップをかけ、５００Ｗの電子レンジで約３分３０秒加熱します。

ラップはぴったり密着させず、端を少し浮かせるように「ふんわり」かけるのが重要です。密閉してしまうと蒸気が逃げられず、ラップが破れたりボウルの中で水が飛び散ったりすることがあります。加熱後はボウルが熱くなっているため、取り出す際は布巾やミトンを使うと火傷を防げます。

加熱後の仕上げで味がなじむ

ラップを外したら上下を返し、器に盛り付けたら完成です！

ラップを外した瞬間、バターと醤油が合わさった香ばしい香りがふわっと立ちのぼります。上下を返すことで、底に溜まったバター醤油のたれが全体にからみ、味のなじみがよくなりますよ。

ブロッコリーは下ゆで不要なので、鍋もフライパンも使いません。そのまま耐熱ボウルに入れて、ほかの具材と合わせたら電子レンジで温めるだけなので楽ですね。

実食してみると、火の通り加減がちょうどよく、コーンの甘味が引き立っており、醤油の風味とも絶妙にマッチしていました。

ウインナーのうまみも料理全体にじゅわっと行き渡り、味のバランスも文句なしです。

ブロッコリーはレンジ蒸しならではのしっとりとした食感に仕上がり、歯ごたえを残しながらもやわらかく食べやすいのが特徴です。ゆでるよりも水っぽくなりにくく、バター醤油の風味がしっかりからむのも魅力です。

子供たちからも「もっとないの！？」とおかわりのコールが来るほど気に入られました。

ブロッコリーの緑とコーンの黄色も鮮やかで、彩りがきれいなのも嬉しいポイントです。

洗い物も少ないため、作る側としてもありがたいレシピ。

時間のない朝やあと一品欲しい時に迷ったら、ぜひ試してみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]