ブロッコリーと卵の『デリ風サラダ』　１０分でできる簡単レシピが、こちら

栄養が豊富な野菜である、ブロッコリー。

ブロッコリーを使った料理の１つに、ゆで卵や調味料などと和えたサラダがあります。

総菜として、デパ地下やスーパーマーケットで見かけたことがある人は多いのではないでしょうか。

ゆで卵を使わない『デリ風サラダ』

ブロッコリーとゆで卵を使ったサラダは、味はもとより、見栄えもよいのですが、家で作る際には準備工程としてまず卵をゆでる必要があります。

鍋でお湯を沸かして卵をゆで、殻を剥いて…と、ゆで卵１つ作るのにも手間と時間がかかるものですよね。

「ササっと１品作りたい！」という時にピッタリなレシピを、Instagramでさまざまな時短レシピを発信している、りな（rina.jitan_recipe）さんが紹介しています。

ゆで卵を使わない、ブロッコリーと卵のデリ風サラダです。

まず、フライパンに卵を割り入れ、目玉焼きを作ります。

そこに、６００Wで２分半加熱したブロッコリーを投入して下さい。

ブロッコリーと卵を混ぜ合わせながら、弱火で軽く炒めていきます。

混ぜ合わさったら火を止めて、マヨネーズとマスタードを加え、和えましょう。

お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成！

ブロッコリーも卵もゆでることなく、１０分ほどで『デリ風サラダ』ができあがりました。

時短レシピでありながら、洗い物も少なく済むのが、嬉しいですね！

こちらのレシピには、「目玉焼き！すごくいいアイディア！」などと、称賛の声が上がっていました。

りなさんいわく、粒マスタードを使用することでさらにおいしく仕上がるのだとか。

気になった人は、試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]