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子供から大人まで多くの人に飲まれている『ヤクルト』。とてもおいしいのですが、定期的に購入していると、うっかり余らせてしまうことはありませんか。
『ヤクルト』はそのまま飲むだけでなく、さまざまなアレンジ方法があるようです。
本記事では、ホットケーキの牛乳を『ヤクルト』で代用する裏技を紹介します。
『ヤクルト』のホットケーキを作ってみた！
本記事で使用するのは『ヤクルト400』。健康を考えて毎日飲んでいる人も多いでしょう。
以下の材料で作ったので、参考にしてください。
【材料】
・ホットケーキミックス １５０g
・卵 １個
・『ヤクルト400』（１本８０㎖） ２本
・油 適量
まずは、ボウルに卵１個を割り入れ、そこに２本ぶんの『ヤクルト400』をよく振ってから投入します。
卵と『ヤクルト400』を泡立て器でよく混ぜ、１５０gのホットケーキミックス１袋を入れます。
材料をさらによく混ぜたら、あっという間に生地が完成。この時点でキッチン中が『ヤクルト』の香りでいっぱいですが、焼いたらどのような味になるのでしょうか！
それでは、『ヤクルト』のホットケーキを焼いていきます。熱したフライパンに適量の油を垂らし、通常のホットケーキと同じように焼いてください。
表面がプツプツとしてきたらひっくり返し、裏面を焼いていくと…。
『ヤクルト』のホットケーキのでき上がり！生地の段階では『ヤクルト』の香りが強めでしたが、焼き上がりはほんのり甘い香りです。
それでは実食！牛乳よりも乳製品の味を強めに感じますが、酸味などはなく、優しい甘みが広がっておいしいホットケーキになりました。
かすかに『ヤクルト』の風味も残っており、「何もつけなくてもおいしく食べられるホットケーキ」という感じです。
ただし、乳酸菌の活動が弱まってしまうため、効果的に『ヤクルト』飲むには温めないほうがいいようです。
筆者は定期便を利用しているのですが、飲み忘れたまま次の『ヤクルト』が届いてしまったため、このレシピが役に立ちました。
『ヤクルト』を飲み切れず困った時などの救済レシピとして、試してみてくださいね。
[文／キジカク・構成／grape編集部]