紀文「知ってる？」 はんぺんの材料に「当たり前のように食べていただと！？」
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そのまま食べるのはもちろん、調子をしてもおいしい、はんぺん。
真っ白なはんぺんは、複数の材料をメレンゲ状になるように混ぜた後、ゆでることで完成します。
ふわふわで軽い食感のはんぺんに、どんな材料が使われているのか、あなたは知っていますか。
食品メーカーの株式会社紀文食品は、自社のはんぺんの材料についてXに投稿。ある材料に驚く声が上がっています。
はんぺんの材料に予想外な１点
同社は、はんぺんの材料について説明するイラストをXアカウントに投稿。
ふわふわの生地にするため、副原料としては、泡立ちやすい卵白やヤマイモを入れているそうです。
そして、主原料としては、練りものによく使われるスケトウダラのすり身をプラス。さらに、別の魚類も足していて…。
なんと、サメも材料に使われていました！
普段の食事で、サメを食べていたとは驚きですね。
同社によると、使用しているのはヨシキリザメとのこと。世界中の海に広く分布しており、背中のインディゴブルーと腹部の白色のコントラストから『世界で最も美しいサメ』ともいわれています。
※写真はイメージ
スラッとした、流線型の体型が特徴的ですね。
ヨシキリザメのすり身は、筋原線維が細く、空気を抱き込みやすい性質があるため、はんぺんに使用しているのだとか。
材料を知らなかった多くの人から、こんな声が相次いでいます。
・なんだと…初耳だった。今度から、サメを食べている認識を持って味わうわ。
・知らずに、サメを当たり前のように食べていただと！？衝撃の事実！
・『ふわふわパワーの秘密』ってかわいらしく紹介されていて笑った。
・根強い人気のサメ映画はなんでもありだから、『はんぺんシャーク』とか作られそう。
「サメのおかげで、はんぺんがおいしくなっている」と思うと、ありがたい気持ちが湧いてきますね。
はんぺんを食べる時、今まで以上にしっかりと味わう人が増えそうです！
[文・構成／grape編集部]