ステンレス製のボウル、レンチンしていい？ 企業の回答に「そうだったのか」
公開： 更新：
※写真はイメージ
ご飯を炊く時、小さじ１杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って？ご飯を炊く時に、調味料を小さじ１杯ずつ入れると…。
まさか炊飯直後にほぐしてる？ もっちり仕上げたいなら… 「やっちゃってた」お米を炊飯する時には、『蒸らす』工程が重要な役割を果たしているということをご存じでしょうか。おいしく食べるための『蒸らす』と『ほぐす』のポイントを解説します。
- 取材協力
- 和平フレイズ株式会社
ステンレス製のボウルは、切った材料を入れておいたり、食材を混ぜたりと、さまざまな用途に使える便利な調理器具です。
では、電子レンジやオーブンでも使えるのでしょうか。
調理用品を販売する、和平フレイズ株式会社（以下、和平フレイズ）に聞いてみました。
ステンレス製のボウルは電子レンジで使用NG！
まずは、電子レンジでの使用についてです。
和平フレイズに聞いたところ、「電子レンジでの使用は不可」と回答がありました。理由については以下の通りです。
マイクロ波を遮断してしまうので、効果的な加熱ができません。
また、金属素地（ステンレス）が剥き出しになっていますので、レンジ内で放電反応が起こり、電子レンジの故障や破損の原因になります。
うまく調理できないだけでなく、故障や事故を引き起こす可能性があるため、絶対にやめましょう。
※写真はイメージ
次に、ステンレス製ボウルのオーブン使用についても聞きましたが、こちらも使用不可でした。
下ごしらえなど『非加熱での使用』を前提に製造していますので、加熱使用した場合、変色・変形の恐れがあります。
また、本体自体が非常に熱くなりますので、レンジから取り出す時にやけどの恐れがあります。
もし、オーブンで加熱調理するのであれば、オーブン使用を前提にしたバットや焼き型を使用してください。
危険なトラブルを避けるためにも、ステンレス製のボウルを電子レンジやオーブンで使用するのは絶対に避けましょう。
[文／デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成／grape編集部]